Actualités
Cinq raisons de vous abonner à l'infolettre
Asthmédia déménage!
Avril 2008 - L’Association pour l'Asthme et l'Allergie Alimentaire du Québec (Asthmédia) emménage dans de nouveaux locaux à compter du 1er juin prochain. Voici la nouvelle adresse de l’Association:
Place de la Cité
2590, boul. Laurier, bur. 225
Québec, QC G1V 4M6
Le numéro de téléphone demeure inchangé : 418-627-3141. Vous pouvez, en outre, communiquer avec Asthmédia par courriel à l’adresse suivante : asthmedia@videotron.ca
Juste à temps pour Pâques : l’œuf hypoallergénique!
Mars 2008 - Après l’arachide non allergène, voici l’oeuf hypoallergénique. Des chimistes allemands et suisses auraient mis au point un procédé réduisant de façon significative les allergènes présents dans l’œuf. Plus précisément, la version modifiée serait 100 fois moins allergénique que l’œuf cru. Les conclusions de leur étude paraîtront dans l’édition du 12 mars 2008 du Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Pour en savoir plus : The Incredible, Hypoallergenic Egg.
Journée annuelle d’information de l’AQAA
Mars 2008 - L’Association québécoise des allergies alimentaires (AQAA) tiendra sa 17 ième Journée annuelle d’information, samedi le 5 avril 2008, au Collège Jean-de-Brébeuf à Montréal. Au menu de la journée : étiquetage des aliments, problèmes gastro-intestinaux chez l’enfant, contamination croisée des aliments, législation relative à l’administration d’une seconde dose d’adrénaline, prévention des allergies alimentaires, introduction des aliments solides chez les nourrissons et organisation de la vie quotidienne.
L’AQAA m’a invitée à faire une présentation dans le cadre de l’atelier de l’après-midi qui vise plus particulièrement les parents d’enfants allergiques. Ma conférence, d’une durée d’une heure, s’intitule « Allergies alimentaires et organisation de vie – quelques problèmes, plusieurs solutions! ». Je traiterai notamment des quatre questions suivantes :
- Bannir l’allergène de la maison : nécessaire ou pas?
- Parler des allergies avec l’entourage : un peu, beaucoup ou pas du tout?
- Restaurants : les fréquenter ou les fuir?
- Industrie alimentaire : faire confiance ou se méfier?Cette présentation sera suivie d’un panel de discussion auquel participeront une infirmière et une diététiste.
Pour connaître le programme de la journée et pour télécharger le formulaire d’inscription,
je vous invite à consulter le site Internet de l’AQAA.
Conférence d'Asthmédia sur la prévention des allergies alimentaires
Mars 2008 – L’Association pour l’asthme et l’allergie alimentaire du Québec (Asthmédia) invite cordialement la population à une conférence-échanges, mercredi le 19 mars 2008, au Centre hospitalier de l’Université Laval (CHUL), à 19h30. La conférencière invitée est madame Cynthia Beaudry, diététiste au CHUL.
La conférence de madame Beaudry s’intitule « Les allergies alimentaires et mon futur enfant ». Seront abordées, dans le cadre de cette présentation, les questions suivantes :
- Quelles sont les connaissances scientifiques actuelles sur le sujet ?
- Quelles sont les recommandations nutritionnelles pendant la grossesse, lors de l’allaitement et pendant les premières années de bébé ?
- Comment traiter l’allergie au lait chez le nourrisson ?L’admission est de 5 $ (gratuite pour les membres). Le nombre de places étant limité, veuillez réserver et confirmer votre présence. Pour obtenir plus d’informations et pour réserver, veuillez communiquer avec monsieur Gervais Bélanger au numéro de téléphone suivant : 418-627-3141.
Méchant contraste!
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Février 2008 - L'épisode de l'émission Méchant contraste! diffusé la semaine du 25 février 2008 sur les ondes de Télé-Québec était consacré presque entièrement aux allergies alimentaires. Franchement, j'ai trouvé que c'était une excellente émission (et ce n'est pas seulement parce que j'y apparaissais!).
Merci à tous ceux et celles qui m'ont envoyé un courriel gentil suite à la diffusion de l'épisode en question. Si cela vous intéresse, la version longue de l'entrevue que j'ai donnée est disponible sur le site Web de Méchant contraste!
Réactions allergiques sévères : une question d’enzyme
Janvier 2008 - Le nom de l’enzyme (acyle hydrolase du PAF) est vaguement amusant mais les conséquences, en cas d’insuffisance, n’ont vraiment rien de réjouissant.
À l’issue d’études menées en collaboration avec trois hôpitaux canadiens, des chercheurs des universités de Toronto et du Manitoba sont en effet parvenus à établir un lien entre le niveau de cet enzyme dans le sang et la sévérité de réactions allergiques. En clair, les personnes dont le niveau d’acyle hydrolase du PAF est faible ont des réactions allergiques plus graves que celles ayant un niveau plus élevé de cet enzyme.
Cette découverte pourrait mener à l’élaboration d’un médicament permettant de mieux contrôler les réactions allergiques. Il serait peut-être même possible, éventuellement, de quantifier les risques qu’un individu souffre d’une allergie grave.
Sources : Radio-Canada et New England Journal of Medicine.
Un nouveau Directeur Général à l'AQAA
Janvier 2008 - L’identité du nouveau Directeur Général de l'Association québécoise des allergies alimentaires (AQAA) est maintenant connue : il s’agit de monsieur Paul-Guy Duhamel qui occupait jusque-là le poste de Président de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec (OPDQ).
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Bachelier en nutrition de l'Université McGill, monsieur Duhamel possède une scolarité de maîtrise en sociologie de la santé de l'Université de Montréal et détient des certificats en relations publiques et en gestion des services de santé. Membre de l'OPDQ depuis 1991 et président de cet organisme depuis 2002, il a auparavant occupé le poste de Coordonnateur au développement des affaires dans le secteur du contrôle de la qualité en agroalimentaire. Il est également l’initiateur du mois de l’innocuité alimentaire.
Le nouveau Directeur Général de l’AQAA a d’ores et déjà annoncé ses priorités : valoriser les services offerts aux membres de l’association ainsi que le programme de certification pour le contrôle des allergènes (CAC).
Bravo, monsieur Duhamel, pour cette nomination et bon succès dans vos nouvelles fonctions!
Tabagisme passif et allergies
Décembre 2007 - Les enfants en bas âge exposés à la fumée secondaire sont plus susceptibles de développer des allergies environnementales (par exemple, aux animaux) et alimentaires que ceux dont les parents ne fument pas.
C’est la conclusion à laquelle en est arrivée une équipe de chercheurs suédois au terme d’une étude portant sur plus de 4000 familles. Les risques sont significatifs : presque deux fois plus élevés dans le cas des allergies environnementales et d’environ 50% dans le cas des allergies alimentaires. Une autre excellente raison d’écraser! Pour en savoir plus, cliquez ici. (le texte est toutefois en anglais).
Départ de Claire Dufresne de l’AQAA
Décembre 2007 - Après 13 années passées à la tête de l'Association québécoise des allergies alimentaires (AQAA), madame Claire Dufresne a récemment annoncé qu’elle quittera son poste de directrice générale de l’organisme afin de réorienter sa vie professionnelle.
Pendant toutes ces années, Claire a défendu la cause des allergies alimentaires avec passion et rigueur. Sous sa gouverne, l’AQAA a pris un virage plus scientifique, avec la création, entre autres choses, d’un comité consultatif composé de diététistes, infirmières, pharmaciens, biochimistes, chercheurs et spécialistes des aliments. Avec son équipe, Claire a également mis sur pied le premier programme de certification pour le contrôle des allergènes (programme CAC) au monde.
J’ignore quel sera le prochain défi professionnel de Claire mais je ne doute pas qu’elle s’y distingue de nouveau. Josée Martin, qui assure l’intérim à l’AQAA, m’informe que l’identité de la personne qui lui succédera sera dévoilée le 7 janvier 2008.
Merci Claire et bonne chance!
Camp d'été pour enfants allergiques et asthmatiques
Décembre 2007 - Monsieur Gervais Bélanger, directeur général de l’Association pour l'Asthme et l'Allergie Alimentaire du Québec (Asthmédia) me demande de vous signaler que le camp d’été Nouvel Air revient en 2008. Je le fais avec d’autant plus de plaisir que je sais que celui-ci est très apprécié par plusieurs familles.
Organisé en collaboration avec le groupe Keno, ce camp s’adresse aux enfants de 6 à 17 ans ayant des allergies alimentaires ou souffrant d’asthme. Le tout se déroulera du 22 juin au 4 juillet 2008.
Vous pouvez obtenir plus d’information en communiquant avec Asthmédia par téléphone (418-627-3141 ou, sans frais, 1-877-627-3141) ou par courriel (asthmedia@bellnet.ca).
Les aliments biologiques sont plus nourrissants
Novembre 2007 - Une équipe de chercheurs britanniques dirigée par le professeur Carlo Leifert de l'Université de Newcastle a découvert, à l’issue d’une étude de cinq ans, que le lait biologique contient plus de vitamine E et jusqu'à 80% de plus d'antioxydants que le lait traditionnel. De même, certains légumes (tomates, choux, pommes de terre et laitues) issus de l'agriculture biologique sont beaucoup plus riches en nutriments que leurs équivalents issus de l'agriculture conventionnelle.
Pour en savoir plus sur cette étude, vous pouvez lire cet article.
Le congrès INSPIRER : presque comme si vous y étiez!
Novembre 2007 - Les versions écrites de la plupart des présentations faites dans le cadre du congrès INSPIRER qui s’est déroulé à Ottawa en octobre dernier sont maintenant en ligne sur le site Web du groupe de soutien Ottawa Anaphylaxis Support Group. Vous pouvez les consulter ici.
Étiquetage des allergènes au Canada : un projet de lettre à télécharger
Novembre 2007 - L’Association québécoise des allergies alimentaires (AQAA) a mis en ligne un projet de lettre visant à faire pression sur le Ministre fédéral de la Santé afin que soient finalement entérinées les dispositions réglementaires visant à améliorer l'étiquetage des allergènes prioritaires dans les aliments. Ces modifications faciliteront beaucoup la vie des personnes allergiques et de leur entourage puisqu’elles obligeront, entre autres choses, les fabricants à indiquer, dans la liste des ingrédients de leurs produits, le nom commun des principaux allergènes alimentaires.
Les modifications au Règlement sur les aliments et drogues sont en préparation depuis plus de sept ans. Pour contribuer à faire bouger les choses, vous pouvez télécharger le projet de lettre de l’AQAA et le faire parvenir sans délai à Santé Canada.
Congrès de l'Association d’information sur l'allergie et l'asthme (AIAA)
Octobre 2007 - Le Congrès INSPIRER, organisé par l'AIAA en collaboration avec Ottawa Anaphylaxis Support Group, s’est tenu dimanche, le 21 octobre 2007 à Ottawa. Si vous y étiez, vous savez déjà que le congrès a été un grand succès. Près de 300 personnes y ont assisté (des adultes, des adolescents et aussi des enfants). J'y ai animé un atelier sur la gestion au quotidien des allergies alimentaires et j'ai beaucoup apprécié cette opportunité d'échanger avec des parents et des grands-parents aux prises avec des allergies alimentaires. Il était aussi bien agréable de converser avec quelques-uns des lecteurs et des lectrices de mes livres!
Les communications faites par divers spécialistes étaient on ne peut plus intéressantes (c'est toujours ce que l'on dit suite à un congrès mais en l'occurrence, c'est vrai!).
Mille bravos aux organisatrices qui ont fait un travail tout simplement admirable!
La triste histoire de Clémentine
Octobre 2007 - Dr Philippe Auriol rapporte sur l’excellent site www.allergique.org que Clémentine, une petite fille de quatre ans allergique aux œufs et aux produits laitiers, s’est vue interdire l’admission à la cantine de son école maternelle en raison de ses allergies.
Cette histoire lamentable se déroule dans la petite ville française de Vaulx-Milieu. Jusque-là, Clémentine apportait chaque jour son repas qu’elle mangeait en compagnie de ses amis, sans aucun problème. Le Maire de la commune justifie ainsi la décision de refuser dorénavant à Clémentine l’accès à la cantine scolaire : « Les agents de cantine ne sont pas des infirmières et le maire n’a pas le pouvoir de les contraindre à administrer des médicaments "ordinaires" et encore moins à utiliser les stylo-injecteur. »
Dr Auriol s’interroge : les enfants épileptiques, diabétiques et asthmatiques qui peuvent également avoir besoin d’un traitement d’urgence à l’école sont-ils exclus de la même manière? Si oui, conclut Dr Auriol en s’adressant au Maire de Vaulx-Milieu, « vous êtes cohérents mais vous excluez plus d’un enfant sur cinq et j’en suis bien attristé. Si non, il s’agit de discrimination ».Tout à fait d’accord! Et vous, qu’en pensez-vous?
Best on Web!
Octobre 2007 - Le site www.dejouerlesallergies.com a été sélectionné par le magazine français BEST ON WEB comme étant l’un des 500 meilleurs sites Web du moment. C’est une reconnaissance qui fait bien plaisir!
Santé Canada revoit l'usage des mises en garde sur la présence possible d'allergènes de type « peut contenir... » apposées sur les étiquettes des aliments
Octobre 2007 - Depuis l'introduction, en 1994, des mises en garde de type « peut contenir... », il y a eu une hausse dramatique de leur utilisation et de leur diversité pour indiquer la présence possible d'allergènes dans les aliments. Santé Canada constate que les consommateurs sont de plus en plus confus face à ces mises en garde. Cette confusion pourrait entraîner un désintéressement et les consommateurs risquent d'ingérer des aliments susceptibles de déclencher des réactions allergiques graves, voire mortelles. Pour lire le communiqué de Santé Canada sur le sujet, cliquez ici.
Lors du récent congrès de l’Association d’information sur l'allergie et l'asthme (AIAA), monsieur Samuel Godefroy, directeur du Bureau d'innocuité des produits chimiques à Santé Canada, a par ailleurs annoncé que des consultations publiques seront tenues au cours du mois de décembre 2007 dans le cadre de la révision de cette politique. Les consommateurs (vous et moi) auront alors l’occasion de se faire entendre sur cette question.
Conférences à Québec sur les allergies et l'asthme
Octobre 2007 - Le calendrier 2007-2008 des conférences organisées par l’Association pour l’Asthme et l’Allergie alimentaire du Québec (Asthmédia) vient de sortir. Deux conférences seront données d’ici la période des fêtes et j’ai le plaisir d’animer la prochaine d'entre elles :
- Petit guide pour déjouer les allergies alimentaires par Marie-Josée Bettez, 24 octobre 2007 (19h30), Québec
- Sinusite aigue, sinusite chronique par Docteur Michel Boisvert, 21 novembre 2007 (19h30), Québec
Pour plus d’information sur ces conférences et pour vous y inscrire, vous pouvez communiquer avec Asthmédia au numéro de téléphone suivant : (418) 627-3141
(sans frais: 1-877-627-3141).
L’allaitement maternel ne protège pas contre l’asthme ou les allergies
Septembre 2007 – Selon une étude publiée le 11 septembre 2007 dans le British Medical Journal, l’allaitement naturel exclusif et prolongé n’offre aucune protection contre l’asthme ou les allergies.
Réalisée par le Dr Michael Kramer de l’Université McGill, cette étude porte sur 13 889 enfants de Biélorussie choisis à la naissance et suivis de 2002 à 2005 alors qu’ils étaient âgés de six ans et demi. Le Dr Kramer demeure malgré tout convaincu des bienfaits de l’allaitement naturel qui favoriserait notamment une diminution des infections gastro-intestinales et de l’eczéma atopique durant la première année de vie des bébés.
Un Canadien allergique sur cinq ne porte pas d'auto-injecteur d’épinéphrine
Août 2007 - Selon une étude menée auprès de 1502 Canadiens et rendue publique le 21 août dernier, seulement un Canadien sur cinq à risque de réaction allergique grave porte sur lui l’auto-injecteur d’épinéphrine qui pourrait lui sauver la vie.
Commandée par King Pharmaceuticals Canada (fabricant de EpiPen) en collaboration avec Anaphylaxie Canada et l’Association québécoise des allergies alimentaires, cette étude révèle en outre que :
- 65% des Québécois sont en faveur de l’interdiction des arachides dans les écoles et les garderies;
- un peu plus de la moitié des Québécois sont d’avis que les garderies devraient être tenues responsables quand un enfant a une réaction allergique grave dans leurs établissements et qu'il n'y pas d'auto-injecteur d'épinéphrine à portée de main; et
- 70% des Québécois estiment que les restaurants et les cafétérias devraient avoir l’obligation d'énumérer tous les ingrédients utilisés dans la préparation de leur menu, même s'il en coûte davantage aux consommateurs.
Pour en savoir plus sur les résultats de cette étude, cliquez ici.
Congrès 2007 de l'AIAA et de l'OASG
Congrès familial INSPIRER !
Savoir plus - Faire plus – Être plusDate : dimanche, le 21 octobre 2007 (8 h à 17 h)
Lieu : La Cité collégiale – 801, promenade de l’Aviation – Ottawa (Ontario)Ce congrès bilingue est organisé par l’Association d’information sur l'allergie et l'asthme (AIAA) en collaboration avec Ottawa Anaphylaxis Support Group (OASG) à l’intention des familles, éducateurs, professionnels et autres intervenants qui doivent composer avec les ALLERGIES, l’ANAPHYLAXIE et l’ASTHME.
Conférences et ateliers se succéderont au cours de la journée. Des activités spéciales ont même été organisées pour les enfants atteints d’anaphylaxie et d’asthme de même que pour leurs frères et sœurs (pour les enfants de 3 à 12 ans).
Également au programme : dîner-spectacle, foire commerciale et tirage de prix de présence.
Le programme et le formulaire d'inscription sont accessibles sur cette page.
Rabais pour les inscriptions faites avant le 30 septembre 2007.
Des arachides non allergènes?
Août 2007 - Dr Mohamed Ahmedna de la North Carolina Agricultural and Technical State University affirme avoir développé un procédé permettant de désactiver l’allergène présent dans l’arachide. Des tests sur des sérums humains d'individus souffrant d'allergies sévères auraient été concluants. Toutefois, l'Université a refusé de donner des détails sur cette technique révolutionnaire qui serait éventuellement commercialisée. L'Association québécoise des allergies alimentaires accueille cette découverte avec scepticisme, des tests sur des personnes allergiques n'ayant pas encore été réalisés.
Pour en savoir plus : Vers des arachides non allergènes et Researcher develops allergy-free peanuts.
Le « Marshmallow Shooter », cela vous dit quelque chose?
Juillet 2007 - Quand mon fils était plus jeune, je lui disais souvent, pour le rassurer, que la nourriture ne saute pas sur les gens. C’est un message que j’ai souvent répété par la suite dans le cadre de mes conférences et formations.
Eh bien, il semble que j’avais tort! Une ligne de jouets bien particuliers a fait son apparition sur le marché au cours des dernières années : une sarbacane, une carabine, un arc et une mitraillette qui utilisent comme projectiles… des guimauves! Le fabricant est américain et il semble que ces horreurs soient maintenant en vente dans certaines boutiques au Québec.
Si vous désirez absolument en savoir plus, voici un article sur le sujet.
Nouveau groupe d’entraide dans la région de l'Outaouais (Québec)
Juin 2007 – Un nouveau groupe de rencontre pour parents d’enfants allergiques vient d’être créé dans la région de l'Outaouais par Marie-Hélène Boucher et Julie Chartrand, deux mères de jeunes enfants souffrant d’allergies alimentaires multiples. La prochaine rencontre du groupe est fixée au 4 juillet 2007 à 19h et portera sur la rentrée scolaire. Pour plus d’information, pour vous inscrire ou pour connaître les dates des prochaines rencontres, veuillez communiquer avec Marie-Hélène par courriel ou au numéro de téléphone suivant : 819-568-1937.
Allergies alimentaires et prématurés: une nouvelle étude
Mai 2007 – Le risque de développer des allergies alimentaires n’est pas plus élevé chez les prématurés que chez les enfants nés à terme selon une étude récente publiée dans le Journal of Allergy and Clinical Immunology. Pour plus de détails sur cette étude, cliquez ici (en anglais seulement).
Première rencontre du groupe d'entraide de Farnham
Mai 2007 - Le Groupe d’échanges et d’information sur les allergies alimentaires de la région de Farnham tiendra sa première rencontre lundi le 4 juin 2007 à 19h. Celle-ci portera sur les crédits d’impôt et les allergies alimentaires. L’entrée est gratuite mais il faut réserver à l’avance. Pour plus d’information, veuillez communiquer avec Marilyne Grenier au 450-293-1311.
Registre des médicaments contenant des allergènes alimentaires
Mai 2007 - L’Association québécoise des allergies alimentaires (AQAA) a besoin de votre aide pour mettre sur pied un registre des médicaments contenant des allergènes alimentaires. Voici l'avis émis par l'AQAA:
Saviez-vous que de nombreux médicaments, sous ordonnance ou en vente libre, peuvent contenir des allergènes alimentaires (produits laitiers, œufs, soya, arachides, gluten, etc.)?
Nous sollicitons votre aide afin d’enrichir notre registre de médicaments, cosmétiques, produits homéopathiques et naturels pouvant contenir des allergènes alimentaires. Nous avons besoin de votre collaboration afin de recueillir le maximum d'information.
Nous vous invitons donc à vérifier vos médicaments, vos produits naturels, homéopathiques et cosmétiques pour y détecter la présence possible d'allergènes alimentaires et à nous acheminer vos découvertes par télécopieur au (514) 990-2575 ou par courriel à allergiesalimentaires@bellnet.ca.
Groupe d’entraide de la région de Farnham (Québec)
Avril 2007 - Le Groupe d’échanges et d’information sur les allergies alimentaires de la région de Farnham qui avait cessé ses activités il y a quelques années renaît de ses cendres! L’objectif du groupe, qui se réunit une fois par mois, est de briser l’isolement des personnes aux prises avec des allergies alimentaires et de favoriser l’entraide. Pour plus d’information, vous pouvez communiquer avec Marilyne Grenier au numéro de téléphone suivant : 450-293-1311.
Une étude importante pour les femmes enceintes ou qui allaitent
Avril 2007 - Les conclusions d’une étude très importante effectuée par une équipe de spécialistes dirigée par Dr Anne Des Roches, allergologue à l’Hôpital Sainte-Justine de Montréal (Québec, Canada) ont été présentées au congrès annuel de l’American Academy of Allergy Asthma & Immunology tenu à San Diego en février 2007.
Intitulée [TRADUCTION] « L’allergie à l’arachide chez les jeunes enfants : l’allaitement est-il un facteur de risque? », l’étude a été menée entre le mois d’octobre 1998 et le mois de janvier 2005. Elle portait sur 403 enfants. Les résultats? Les jeunes enfants qui ont été exposés aux protéines de l’arachide dans le ventre de leurs mères (parce que celles-ci en ont consommé durant la grossesse) ou via l’allaitement seraient plus susceptibles de développer une allergie à cet aliment. Le risque est qualifié de significatif. Une conclusion assez spectaculaire quand on considère que nombre d’allergologues mettent en doute les effets positifs d’un régime préventif chez les femmes enceintes et celles qui allaitent.
Dr Desroches m’a mentionné que l’article intégral sera publié au cours des prochains mois. Le sommaire (en anglais) de l’étude est reproduit ici.
Le nouveau site de l'AIAA est en ligne
Avril 2007 - Le nouveau site (en français et en anglais) de l’Association d'information sur l'allergie et l'asthme (AIAA) est maintenant en ligne. On y trouve de l’information, des ressources, des produits et plus encore. À découvrir ici.
Déjouer les allergies alimentaires
Avril 2007 - À signaler, dans le numéro d’avril 2007 de Sélection Reader’s Digest, un dossier sur les allergies alimentaires préparé par Luc Bouchard, journaliste et allergique.
C’est un texte intéressant (dont le titre me semble vaguement familier) sur lequel j’aurais attiré votre attention même s’il n’y était pas mentionné que Déjouer les allergies alimentaires et Desserts et autres gourmandises sucrées sont « deux livres indispensables pour qui veut éviter les allergènes » et que le site Déjouer les allergies alimentaires « est une véritable mine d’informations »… ;-)
Déjouer les allergies alimentaires
Quand manger tue
Les allergies alimentaires font de plus en plus de victimes au Québec, et l’ennemi se cache partout…Comment protéger votre famille
Vous pouvez également faire part de votre opinion sur le cyberforum : Allergies alimentaires dans les écoles: «accommodement raisonnable» ou tyrannie d’une minorité?
Un cours pour bien administrer l'EpiPen
14 mars 2007 – Il sera bientôt possible d’apprendre à administrer l’épinéphrine (EpiPen ou Twinject) en cas de réaction allergique grave, à l’instar des soins d’urgence enseignés en secourisme comme la réanimation cardiorespiratoire (RCR).
Quiconque est intéressé pourra suivre ce nouveau cours, d’une durée d’environ trois heures. « L’objectif est de rendre plus accessible à la population un traitement simple qui a fait ses preuves, qui n’a pas beaucoup d’effets indésirables et surtout, qui peut sauver des vies », explique le Dr Daniel Lefrançois, urgentologue et directeur médical national des services préhospitaliers d’urgence au ministère québécois de la Santé et des Services sociaux (MSSS) (lire la suite ici).
Des gâteaux, des pains et des muffins sans oeufs, sans produits laitiers, sans arachides, sans noix
Janvier 2007 - Une entreprise qui propose des gâteaux, des pains et des muffins sans oeufs, sans produits laitiers, sans arachides, sans noix a vu le jour il y a quelques mois à Montréal (Québec, Canada).
La présidente de Collago, Jessica Lecours, est la mère d'un enfant allergique et a reçu une formation en techniques de gestion de service alimentaire et en restauration. Les produits Collago sont distribués dans les pâtisseries et boulangeries de la grande région de Montréal et sont livrés directement dans les institutions accueillant une clientèle allergique (centres de la petite enfance, écoles, camps de jour, etc.).
Pour plus de détails : http://www.collago.ca
La consommation accidentelle d'arachides est en baisse au Québec
Juin 2006 - Une bonne nouvelle: d'après une étude récente du Centre Universitaire de santé McGill (Montréal, Québec, Canada), la consommation accidentelle d'arachides par des personnes qui y sont allergiques serait en baisse.
Deux cent cinquante-deux enfants âgés de 4 à 17 ans et allergiques à l'arachide ont participé à cette étude qui visait à dénombrer les cas d'exposition accidentelle à l'arachide au cours d'une année. Le pourcentage obtenu (14.3% par année) est inférieur à ceux auxquels en étaient arrivés des chercheurs dans le cadre d'études similaires effectuées en 1989 (50%) et 2005 (55%).
Des 35 expositions accidentelles répertoriées, une seule s'est produite à l'école, probablement, selon les auteurs de l'étude, parce que 80% des écoles montréalaises ont banni les arachides.
Pour plus de détails sur cette étude : lisez l'article publié sur le site de l'American Academy of Allergy, Asthma and Immunology (en anglais seulement).
Plusieurs adolescents souffrant d’allergies alimentaires prennent des risques pouvant mettre leur vie en danger
Juin 2006 - Une équipe de chercheurs dirigée par Dr Scott H. Sicherer (Mount Sinai School of Medecine, New York, États-Unis) s’est penchée sur le comportement de 174 personnes allergiques âgées de 13 à 21 ans.
Les chercheurs ont constaté que seulement 61% des sujets de l’étude portent en tout temps leur seringue d’épinéphrine (il s’agit d’un médicament à base d’adrénaline qui doit être utilisé en cas de réaction allergique grave). En outre, 54% des adolescents et jeunes adultes interrogés ont admis qu’ils consomment parfois des mets tout en sachant que ceux-ci présentent un danger pour eux.
La pression exercée par les pairs (ou, autrement dit, le besoin des adolescents de se conformer, de se fondre dans la masse) expliquerait ce comportement à risque. La solution, selon l’équipe du Dr Sicherer? Sensibiliser l’ensemble des jeunes à la problématique des allergies alimentaires.
Pour plus de détails sur cette étude : lisez l'article publié sur le site Forbes.com (en anglais seulement).
Quand s’alimenter rime avec danger
21 mai 2006 - Christophe, huit ans, a une vingtaine d’allergies alimentaires. Arachides, noix, produits laitiers, œufs, poisson, moutarde, poulet, persil et kiwis sont entre autres bannis de son alimentation. Tout un casse-tête pour ses parents quand vient l’heure de préparer un repas ! Et ils ne sont pas les seuls à être confrontés à ce problème puisqu’un quart de million de Québécois — dont 6 à 8 % des enfants de moins de trois ans — sont allergiques à un ou plusieurs aliments. Le problème est en constante progression et suscite de plus en plus d’inquiétude.
Pour lire l'article complet, cliquez ici.
D'autres articles sur le même sujet:
Un diagnostic difficile à accepter pour les parents
Une pression immense pour les écolesLes personnes allergiques à l'arachide doivent prendre des précautions avant d'embrasser leurs partenaires
6 mars 2006 - [TRADUCTION] Une étude publiée ce mois-ci confirme qu'une personne souffrant d'une allergie à l'arachide devrait y penser à deux fois avant d'embrasser son partenaire si celui-ci a mangé des arachides (texte en anglais).
Pour plus de détails: cliquez ici
La thèse du "baiser mortel" serait fausse
3 mars 2006 - La thèse du "baiser mortel", qui a fait le tour du monde, est fausse! Le beurre d'arachide n'est pas du tout responsable de la mort de l'adolescente de 14 ans de Chicoutimi, Christina Desforges, survenue le 23 novembre dernier.
L'adolescente, selon le médecin Michel Miron, coroner du district de Chicoutimi, n'est pas morte des suites d'un choc anaphylactique provoqué par l'ingestion de beurre d'arachide. Un aliment que lui aurait accidentellement introduit dans la bouche son ami de coeur en l'embrassant pendant la fin de semaine du 20 novembre 2005.
En entrevue exclusive au Quotidien, le médecin a expliqué qu'il doit attendre le dépôt de son rapport final au Bureau du coroner en chef du Québec pour révéler la véritable cause de la mort de l'adolescente. Il lui reste des détails scientifiques à attacher avant de le remettre mais un fait demeure : le beurre d'arachide n'est pas en cause dans ce décès.
À lire ici.
La Commission européenne lance cinq nouveaux projets de recherche sur l'alimentation et la santé, dont l'un porte sur les allergies alimentaires
12 octobre 2005 - Le programme spécifique aux allergies alimentaires, baptisé EuroPrevall, permettra, "pour la première fois, d'éclaircir le rôle de l'alimentation, de l'environnement et des infections dans le développement des allergies alimentaires et de déterminer si la génétique peut fournir des indications sur les signes précoces de prédisposition à l'allergie", s'est félicité la coordonnatrice du projet, le Dr Clare Mills, de l'Institute of Food Research, citée dans un communiqué.
L'objectif de ces recherches, à terme, est de réunir des informations destinées à améliorer la prise en charge des allergies alimentaires et à réduire leur prévalence.
Pour plus de détails, cliquez ici.
Le site du CAC est maintenant en ligne!
Octobre 2005 - Le site du programme de Contrôle Allergène Certifié (CAC) de l’Association québécoise des allergies alimentaires (AQAA) est maintenant en ligne. On y trouve des explications sur le programme de contrôle ainsi que sur les allergènes ciblés. Y sera éventuellement publiée la liste des produits certifiés (les produits de divers manufacturiers sont en cours de certification mais aucun n’est actuellement disponible). Il est possible de s’inscrire sur une liste d’envoi pour être tenu au courant des derniers développements en matière de contrôle optimal des allergènes.
Rappelons que les manufacturiers qui adhéreront à ce programme devront se conformer à des mesures rigoureuses de contrôle et d’analyse afin de s’assurer que leurs produits ne soient pas contaminés par certains allergènes alimentaires. Pour plus de détails et pour s'inscrire à la liste d'envoi:
http://www.certification-allergies.com/index.php?action2=&lang=frUne excellente initiative de l’AQAA: le Programme de certification d’aliments transformés avec contrôle optimal d’allergènes
Septembre 2005 - Depuis maintenant deux ans, l’Association québécoise des allergies alimentaires (AQAA) travaille à la mise sur pied d’un programme de certification qui devrait faciliter la vie de plusieurs familles aux prises avec des allergies alimentaires. Les manufacturiers qui adhéreront à ce programme devront se conformer à des mesures rigoureuses de contrôle et d’analyse afin de s’assurer que leurs produits ne soient pas contaminés par certains allergènes alimentaires (le programme en cible quatre : arachide, amande, œuf et lait).
Les premiers produits certifiés en vertu de ce programme devraient se retrouver sur les tablettes d’ici la fin de l’année 2005. Pour plus de détails :
http://www.aqaa.qc.ca/cac/cac.htm
Politiques et protocoles dans les écoles : L’AIAA a besoin de vos suggestions !
Septembre 2005 - Un appel à tous et à toutes de l’Association d’information sur l’allergie et l’asthme (AIAA) :
Plusieurs écoles, conseils et commissions scolaires au Canada ont mis au point des politiques de gestion de l’anaphylaxie ou s’apprêtent à le faire. L’Île-du-Prince-Édouard et le Nouveau-Brunswick possèdent une telle politique. L’Ontario, de son côté, a approuvé le projet de loi 3 qui oblige toutes ses écoles à disposer de protocoles en place d’ici janvier 2006.
La délimitation du rôle et des responsabilités des parents, des élèves, des dirigeants, des enseignants et autres intervenants est inhérente à ces politiques. Plusieurs se fondent sur la déclaration consensuelle L’anaphylaxie à l’école et dans d’autres établissements et services pour enfants, publiée en 1995 par la SCAIC, l’AIAA et d’autres groupes oeuvrant présentement à sa mise à jour, ainsi que sur le guide sur l’anaphylaxie de l’Association canadienne des commissions/conseils scolaires.
Il n’est pas facile de parvenir à un consensus sur la formulation exacte d’un protocole dans les écoles. Cela implique un équilibre fragile entre les droits, la gestion du risque et les responsabilités incombant aux différentes parties prenantes, y compris les élèves allergiques. Après tout, ce protocole doit pouvoir bien fonctionner en pratique dans n’importe quelle école et n’importe quel milieu.
L’AIAA appuie vigoureusement l’adoption par les écoles de protocoles pour la prise en charge des allergies et croit qu’ils doivent s’avérer suffisamment flexibles pour couvrir un éventail d’allergies et de maladies associées. Ils peuvent varier selon les installations pour s’alimenter, par exemple, cafétéria, salle à manger séparée ou consommation dans la classe. Ils doivent aussi pouvoir s’adapter à des écoles et groupes d’âge spécifiques ainsi qu’aux excursions. Bien sûr, avec le nombre d’enfants inscrits à des programmes en début ou en fin de journée scolaire, il importe de plus en plus d’avoir des plans clairs et précis concernant tout problème de santé ou toute urgence pouvant se déclarer. Il faut d’autant s’assurer que tous les intervenants ont reçu une formation en conséquence, qu’ils dépendent ou non de la juridiction du conseil ou de la commission scolaire (ex. : surveillants à l’heure du dîner, chauffeurs d’autobus scolaires, etc.).
Que voulez-vous que les protocoles dans les écoles prévoient pour la gestion des allergies et de l’asthme ?
Nous aimerions connaître votre point de vue et vos expériences. À votre avis, quels sont les éléments essentiels à un protocole, qu’il s’applique à l’ensemble de la province ou à une seule école ? Les politiques scolaires sont-elles adaptées aux enfants ayant des allergies variées ? Quelle part de responsabilité votre enfant doit-il assumer ? Quelle importance les restrictions alimentaires, l’hygiène et l’éducation ont-elles à vos yeux ? Des restrictions alimentaires ont-elles été mises en place à votre école ? Y a-t-il un élément particulier qui vous semble primordial ? Les chauffeurs d’autobus, surveillants et bénévoles scolaires ont-ils été formés ? Dites-nous, selon votre expérience, ce qui fonctionne bien et ce qu’il faudrait améliorer. Écrivez à quebec@aaia.ca ou à votre bureau régional de l’AIAA. On a besoin de vos opinions!
En mémoire de Sabrina…
Août 2005 - La Loi visant à protéger les élèves anaphylactiques entrera en vigueur le 1er janvier 2006 en Ontario (Canada).
Communément appelée la Loi de Sabrina, cette loi a été édictée suite au décès d’une jeune Ontarienne de treize ans, Sabrina Shannon. Allergique aux produits laitiers, celle-ci a succombé à une réaction anaphylactique après avoir mangé des frites à la cafétéria de l’école secondaire qu’elle fréquentait.
La note explicative accompagnant le projet de loi mentionne ce qui suit:
Le projet de loi exige que chaque conseil scolaire élabore et maintienne une politique relative à l’anaphylaxie, laquelle doit comprendre, entre autres choses, des stratégies visant à réduire les risques d’exposition à des agents pathogènes anaphylactiques, un programme de communication pour la dissémination de renseignements sur les allergies constituant un danger de mort, une formation régulière sur la façon de faire face à de telles allergies et l’obligation pour chaque directeur d’école d’élaborer un plan individuel pour chaque élève qui souffre d’une allergie anaphylactique et de tenir un dossier sur chaque élève anaphylactique.
Le plan individuel pour un élève qui souffre d’une allergie anaphylactique doit comprendre des renseignements sur le type d’allergie, les stratégies de surveillance et de prévention et le traitement approprié, des modalités d’urgence facilement accessibles pour l’élève et un lieu d’entreposage d’auto-injecteurs d’épinéphrine, au besoin.
Les employés des conseils peuvent être autorisés d’avance à administrer des médicaments à un élève ou à surveiller celui-ci pendant qu’il en prend pour contrer une réaction anaphylactique, si l’école a des renseignements à jour sur le traitement ainsi que le consentement du père, de la mère, du tuteur ou de l’élève.
L’employé qui a des motifs de croire qu’un élève a une réaction anaphylactique peut lui administrer une auto-injection d’épinéphrine ou un autre médicament prescrit pour le traiter, même en l’absence d’autorisation préalable.
Le projet de loi prévoit que sont irrecevables les actions en dommages-intérêts introduites pour un acte accompli de bonne foi ou pour une négligence ou un manquement commis de bonne foi dans le but de contrer une réaction anaphylactique, à moins que les dommages ne résultent d’une faute lourde d’un employé, et il préserve les obligations qu’impose la common law.
On peut consulter le projet de loi à l'adresse suivante:
http://www.ontla.on.ca/french/documents/Bills/38_Parliament/Session1/b003ra.pdfUn nouvel auto-injecteur bientôt disponible?
Juillet 2005 - Des jumeaux souffrant d’allergies alimentaires multiples ont mis au point un auto-injecteur d’adrénaline de la dimension d’une carte de crédit.
À lire dans le Richmond Times Dispatch.
Pour une (petite) photo de l'EpiCard, cliquez ici.
Les OGM et les allergies alimentaires
Août 2005 - Les sociétés de biotechnologie continuent de vanter les bienfaits possibles sur la santé des OGM, auxquels les gouvernements du Canada et du Québec sont favorables. «Ces aliments peuvent être hypoallergéniques et comporter moins de toxines naturelles», dit France Brunelle, conseillère scientifique en biotechnologie au ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec. Mais les faits indiquent que ces promesses sont exagérées. Le Japon a même testé un riz non allergène, qui n’a pas fait ses preuves. Les scientifiques abandonnent donc peu à peu ce champ d’études, car les obstacles sont trop importants : on ne comprend pas très bien ce qui rend une plante allergène, qu’elle soit transgénique ou non.
Extrait de l’article « Un hamburger relish mutant? » par Julie Barlow, magazine L’actualité, août 2005.
Des nouvelles d'Asthmédia
Mai 2005 - Les membres de l’Association pour l’asthme et l’allergie alimentaire du Québec (Asthmédia) ont appris avec tristesse que Madame Danielle Pelletier Houde, qui était jusqu’à tout récemment présidente et directrice générale de l’organisme, a dû laisser ses fonctions en raison de graves problèmes de santé.
L’Association, qui est en pleine période de restructuration, a annulé le camp de vacances Nouvel Air pour cet été. Son nouveau directeur général, monsieur Jérôme Racine, assure toutefois que celui-ci reviendra l’été prochain.
Chapeau à madame Pelletier Houde et son équipe pour tout le travail accompli au cours des dernières années!
Étude en vue d'établir un registre pour les enfants allergiques aux arachides au Québec
Mars 2005 - Votre enfant souffre-t-il d’une allergie aux arachides? Seriez-vous prêt(e) à collaborer à l'établissement d'un registre pour les enfants allergiques aux arachides au Québec? Il ne vous prendra pas plus de 15 minutes de votre temps pour compléter un questionnaire.
Pour être éligible, ces deux critères doivent être remplis:
1) votre enfant doit être agé entre 4 et 18 ans
2) l’allergie aux arachides doit avoir été diagnostiquée par un médecinSi vous souhaitez participer à cette étude ou si vous souhaitez recevoir de plus amples informations, vous pouvez contacter le Dr. Nathalie Nicolas au
514 934-1934 #44720 ou le Dr. Nina Verreault au 514 412-4400 #22858.Les investigateurs de cette étude sont: Dr. Rhoda Kagan, MD, Centre Universitaire de Santé McGill – Hôpital d’Enfants de Montréal et Dr. Ann Clarke, MD, Centre Universitaire de Santé McGill – Hôpital Général de Montréal.
L'aliment pour bébés Pregestimil retiré de la vente en France
17 décembre 2004 - Les autorités françaises ont décidé de retirer de la vente tous les lots de Pregestimil, un aliment pour bébés atteints de troubles digestifs à l'origine de deux décès.
Don't Be a Grinch about Food Allergies Over the Holidays
25 novembre 2003 - Quelques bonnes idées de l'organisation américaine Food Allergy & Anaphylaxis Network (FAAN) pour diminuer les risques de réactions allergiques pendant le congé des fêtes (en anglais seulement).
Première édition de l'exposition Allergy Expo(MC) au Canada
1er novembre 2004 - Le lancement d'Allergy Expo(MC) constituera une première canadienne dans le secteur de la santé. Pendant trois jours, des milliers de personnes se réuniront afin d'entendre des experts discuter d'un ensemble de sujets liés à l'asthme, aux allergies et aux intolérances alimentaires.
Allergy Expo, qui se tiendra du 13 au 15 mai 2005 à la salle d'exposition du Centre national du commerce de Toronto, comptera également un congrès professionnel s'adressant aux professionnels de la santé, aux conseils scolaires, aux représentants du gouvernement et aux fabricants de produit de grande consommation. Une vaste salle abritera un éventail varié d'exposants de biens de consommation, allant des aliments aux produits ménagers, spécialement conçus pour les millions de Canadiens allergiques.
http://www.cnw.ca/fr/releases/archive/November2004/01/c7197.html
Allergie alimentaire : attention aux cosmétiques !
5 mai 2004 - Bien souvent, chez l’enfant allergique, l’éviction de l’allergène alimentaire ne suffit pas. Et pour cause, ils se cachent également dans les lotions et autres crèmes lavantes.
À lire ici.
Sanfanda : une arnaque de plus pour allergiques
Septembre 2004 - La société Sanfanda et la biorésonance: attention, arnaque!
http://www.allergique.org/breve449.htmlPesticides suspects
Septembre 2004 - Les médecins ont appris à parler d'allergies pour expliquer l'inexplicable. Mais si les parents savaient que les pesticides sont une grande partie du problème, ils n'accepteraient plus de se laisser berner de la sorte.
http://www.cyberpresse.ca/actuel/article/1,4230,4909,092004,795444.shtml
La consommation précoce de vitamines liée à une augmentation des risques de développer des allergies
Septembre 2004 - ... [TRADUCTION] Selon une étude récente, le nourrissson à qui l'on a donné des multivitamines serait plus susceptible de développer, par la suite, des allergies alimentaires ou de souffrir d'asthme (texte en anglais).
http://www.medicalposting.ca/children/article.jsp?content=20040901_163942_5392&topStory=y
OGM à la rescousse
Août 2004 - ... Arachides ou soya non allergènes, blé sans gluten... La génétique pourrait-elle bricoler des aliments sans danger pour tous?
http://www.lactualite.com/homepage/article.jsp?content=20040812_133939_2468
L’allergie au sésame perd de son efficacité grâce aux ondes sonores
Août 2004 - ... Diverses méthodes existent pour tenter de diminuer l’allergénicité d’un aliment : son mode de cuisson, sa séléction génétique et d’autres procédés.
C’est justement une technique novatrice que propose le "Technion Israel Institute of Technology" : faire subir à l’aliment des ondes sonores de haute fréquence.
Il semble que leur essai ait pu permettre au sésame de perdre son allergènicité dans 95% des patients testés.
Anaphylactic reaction to goat's milk in a cow's milk-allergic infant
Avril 2004 - ... the cross-allergenicity between cow's and goat's milk proteins can lead to life-threatening complications. Individuals allergic to cow's milk protein should avoid goat's milk and goat's milk products.
http://www.blackwell-synergy.com/links/doi/10.1046/j.1399-3038.2003.00087.x/abs/
The introduction of solids in relation to asthma and eczema
2004 - The results presented here do not support the recommendations given by the guidelines for the prevention of asthma and allergy in general populations stating that the introduction of solids should be delayed for at least 4–6 months. This is supported by findings from other negative studies suggesting that these guidelines are based on scarce scientific evidence. Not only is there doubt about the efficacy of late feeding of solids in infancy, recent findings from a large birth cohort in New Zealand suggest that breast feeding may likewise lack protective effects for the development of asthma and allergies. Therefore, paediatric guidelines for infant feeding practices with respect to the primary prevention of asthma and allergies may have to be revised.
Asthme et allergies : le prix de l'hygiène
1er décembre 2003 - Depuis environ 30 ans, l'asthme, les allergies et les maladies auto-immunes, comme le diabète juvénile, la sclérose en plaques et l'arthrite, sont en augmentation dans les pays riches. Une hypothèse commence à se démarquer pour expliquer ce phénomène : notre environnement immédiat trop propre et trop aseptisé, nuirait au développement du système immunitaire. Les conséquences? Les cellules responsables de la lutte contre les infections s'emballent sans raison. Elles s'attaquent à des corps étrangers inoffensifs, comme le pollen ou certains aliments ou encore au corps lui-même dans le cas des maladies auto-immunes.
http://radio-canada.ca/actualite/decouverte/reportages/2003/12-2003/07allergie.html
Les tatouages temporaires présentent des risques
Septembre 2003 - Le paraphénylènediamine (PPD), qui entre dans la composition des tatouages temporaires, peut être nocif. Danielle Marcoux, professeure agrégée de clinique à l’Université de Montréal et dermatologue à l’hôpital Sainte-Justine, en a eu la preuve flagrante quand une adolescente en pleine crise d’allergie s’est présentée à son cabinet.
http://www.iforum.umontreal.ca/forumexpress/archives/vol3no1fr/article04.html
EpiPen Mistakes – what not to do!
12 août 2003 - Carrying and knowing how to use injectable adrenaline (epinephrine) correctly is an essential component of treating serious allergic reactions (anaphylaxis). This is a pictorial guide to common mistakes and how to avoid them.
http://www.allergycapital.com.au/Pages/epipenmistakes.html