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Cinq raisons de vous abonner à l'infolettre
Best On Web!
Mars 2010 – Pour la deuxième fois depuis sa création, le site www.dejouerlesallergies.com a été sélectionné par le magazine français Best On Web comme étant l’un des 500 meilleurs sites Web du moment. C’est à lire dans l’édition printemps 2010 (no 43) du magazine, disponible chez tous les bons marchands de journaux!
Allergie à l’arachide : la recherche se poursuit
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Février 2010 – Vous souvenez-vous qu’en avril dernier, je vous avais signalé qu’une équipe de chercheurs de l’Université Duke (États-Unis) avait réussi à désensibiliser des enfants souffrant d’allergie à l’arachide de telle sorte que ceux-ci pouvaient tolérer des doses de l’allergène beaucoup plus élevées qu’auparavant? (Sinon, ce n’est pas grave, vous pouvez lire le texte ici.)Bonne nouvelle : une équipe de médecins anglais appartenant à l’hôpital Addenbrooke (rattaché à l’Université Cambridge) et dirigée par Dr Andrew Clark est parvenue à un résultat similaire avec un échantillonnage de 23 enfants allergiques âgés de 7 à 17 ans.
Pour commencer, une dose minime de farine d’arachide (mélangée à du yaourt) a été donnée aux jeunes patients. À toutes les deux semaines, on augmentait la dose jusqu’à obtenir l’équivalent de cinq arachides par jour (certains enfants en sont même venus à consommer plus de 30 arachides quotidiennement). La majorité des enfants ont ressenti des symptômes lors de l’augmentation de la dose (picotements dans la bouche, maux de ventre) mais ces malaises ne se sont manifestés que pendant les six premiers mois de l’étude.
Après six mois de traitement, 19 des 23 enfants semblent bel et bien avoir été désensibilisés à l’arachide. Pour maintenir cette tolérance nouvellement acquise, il leur faut cependant consommer l’allergène à tous les jours. En outre, ils doivent s’abstenir de pratiquer une activité physique au cours de l’heure qui suit l’ingestion de l’allergène (l’exercice augmente les risques de réaction).
Forte de ces résultats quand même prometteurs, l’équipe du Dr Clark entreprend maintenant une nouvelle étude d’une durée de trois ans à laquelle participeront 104 enfants. On espère ainsi démontrer que la désensibilisation fonctionne vraiment et qu’elle est sécuritaire. On souhaite également trouver un moyen de conserver la tolérance sans qu’il soit nécessaire de consommer l’allergène quotidiennement.
Il va sans dire (mais mieux vaut le répéter) qu’il ne faut pas tenter pareille désensibilisation chez soi. Les doses initiales employées dans le cadre de pareilles études sont infinitésimales et ne peuvent être obtenues qu’en laboratoire. Sans compter que même à des doses aussi faibles, des réactions allergiques peuvent se produire et nécessiter une intervention médicale d’urgence.
Pour en savoir plus sur ces nouveaux développements :
Allergique à la Saint-Valentin?
Février 2010 - Je l’aime un peu, beaucoup, passionnément, à la folie…La Saint-Valentin sera célébrée dans quelques jours et l’American Academy of Allergy, Asthma & Immunology (AAAAI) en profite pour mettre les amoureux allergiques en garde contre les « baisers contaminés ».
Dans un communiqué rendu public il y a quelques jours, l’AAAAI rappelle que le simple fait d’échanger un baiser passionné avec une personne qui vient de consommer un aliment auquel on est allergique peut déclencher une réaction potentiellement grave.
Votre partenaire aura beau rincer sa bouche, brosser ses dents ou mâcher de la gomme après avoir mangé, cela ne suffira pas à éliminer tout risque de réaction allergique. Une seule méthode semble efficace pour éviter la contamination lorsque votre amoureux a consommé l’aliment interdit : attendre plusieurs heures avant de s’embrasser et s’assurer que votre partenaire a, durant ce laps de temps, mangé un repas sans allergène. Cette façon de faire ne garantit toutefois pas à 100% un baiser sans réaction.
La méthode la plus sécuritaire est encore que votre douce moitié évite purement et simplement l’allergène. Voilà certainement une belle preuve d’amour et un cadeau plus précieux encore que les fleurs ou le chocolat (remarquez que l’un n’empêche pas les autres…).
Bonne Saint-Valentin!
Une conférence à Québec pour démystifier l'anaphylaxie
Février 2010 – L’Association Asthme et Allergies Québec vous invite cordialement à une conférence-échange, le 23 février 2010 à 19h00. Celle-ci sera donnée par docteur Jacques Hébert, allergo-immunologue au Centre Mère-Enfant du CHUL et directeur du Centre de recherche appliquée en allergie de Québec.
La conférence de docteur Hébert s’intitule : «Démystifier l’anaphylaxie». L’anaphylaxie est une réaction allergique grave et potentiellement mortelle induite par certains allergènes d’origine alimentaire ou médicamenteuse. Cette réaction peut aussi être déclenchée par des piqûres d’insectes, un contact avec du latex naturel et même par le sport! Sauriez-vous reconnaître les signes avant-coureurs et sauver une vie?
L'activité se déroulera à l’amphithéâtre Fisher (local R-54) du Centre hospitalier de l’Université Laval (CHUL), 2705 boulevard Laurier à Québec. L’admission est gratuite.
Pour réserver votre place ou obtenir plus d’information, veuillez communiquer avec Asthme et Allergies Québec par téléphone (418-627-3141 ou, sans frais, 1-877-627-3141) ou par courriel (asthmedia@videotron.ca).
Projet de resto familial à Montréal
Janvier 2010 - Une de mes lectrices, Nathalie Inkel, caresse le projet d’ouvrir à Montréal un restaurant de type familial (sous forme de coopérative) répondant aux besoins de la clientèle allergique. Ce projet, sur lequel elle travaille depuis plusieurs mois, lui tient d’autant plus à cœur que sa propre fille est allergique aux noix.
Nathalie aimerait connaître votre intérêt pour un tel projet et, à cette fin, m’a demandé de publier le texte qui suit :
Suite à un sondage effectué au début du mois de décembre 2009, auquel plus d'une centaine de personnes ont gentiment pris le temps de répondre, quelques interrogations subsistent. Afin de bien compléter mon plan d'affaires et qu'il soit le plus efficace possible, pourriez-vous prendre quelques minutes pour me faire part de vos commentaires concernant vos besoins, vos attentes, vos questionnements, etc... relatifs à un projet de restaurant familial sans allergie? Pour ce faire, vous pouvez m'envoyer un courriel à : RestoSansAllergie@videotron.ca .
Par la même occasion, je pourrais vous faire part de l'évolution du projet et ce jusqu'à son éventuelle naissance!
Merci à l’avance!
Nathalie Inkel
P.S.: Je suis également à la recherche de personnes sérieuses qui aimeraient s'impliquer dans un tel projet qui devrait prendre son envol d’ici la fin de l’année 2010 dans la région du grand Montréal métropolitain.
L'auteure de " Vivre avec les allergies alimentaires " au Salon du livre de Montréal
Novembre 2009 - Claire Dufresne, l’auteure du livre Vivre avec les allergies alimentaires, sera au Salon du livre de Montréal pour deux séances de signatures : jeudi le 19 novembre entre 18h30 et 20h ainsi que dimanche le 22 novembre entre 11h30 et 13h. Vous pourrez la rencontrer au kiosque des Éditions La Presse (no 361).
Si vous passez par là, ne manquez pas de la saluer pour moi!
Célèbres et allergiques
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Novembre 2009 - Qu’ont en commun Serena Williams, Halle Berry et Drew Barrymore, hormis une indéniable célébrité?Vous l’aurez deviné, elles souffrent toutes les trois d’allergies alimentaires.
Considérée comme l’une des meilleures joueuses de tennis au monde, Serena Williams est allergique à l’arachide. La sculpturale et très douée actrice Halle Berry a une allergie à la crevette. L’actrice (c’était elle la charmante enfant blonde dans le film culte E.T.) et productrice Drew Barrymore doit notamment bannir de son alimentation l’ail et le café.
J’ai tiré ces informations très « people » de ce récent article (en anglais). On y trouve les noms d’autres personnalités américaines aux prises avec des allergies alimentaires : Ray Romano (arachide), Billy Bob Thornton (blé, crustacés et produits laitiers), Clay Aiken (entre autres : crustacés, noix, chocolat, menthe et champignon) et Elisabeth Hasselbeck (blé).
Quel est l’intérêt d’établir une telle liste, me demanderez-vous peut-être? Même si les stars et leur univers vous laissent froid, il reste qu’il est réjouissant de constater que leurs allergies ne les ont pas empêchées de mener une carrière intense et très publique et d’aller au bout de leurs possibilités et de leurs rêves.
Comme l’a déjà écrit mon fils sur ce site : « Moi, malgré mes allergies, je sens que je peux tout faire. À part, bien sûr, voler! »
Serena, Halle et Drew sont certainement du même avis…
Sans-ci & Sans-ça, c'est fini
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Novembre 2009 - Il y a quatre mois, je vous annonçais avec enthousiasme la venue d’un nouveau joueur dans le merveilleux monde des allergies alimentaires : Sans-ci & Sans-ça, un service de traiteur offrant des repas prêts à déguster sans les principaux allergènes alimentaires.Hélas! Les clients de Sans-ci & Sans-ça ont reçu, il y a quelques jours, un message annonçant la fermeture de l’entreprise en raison de « difficultés techniques de production ». Julie Geoffroy, l’une des deux entrepreneures à la tête de Sans-ci & Sans-ça, précise dans cette lettre que « les produits et services seront redirigés vers d’autres entreprises » et invite ceux et celles qui désirent obtenir des précisions à communiquer avec elle.
La bonne nouvelle, c’est que Julie, mère d’une fillette allergique, souhaite continuer à s’impliquer dans le domaine des allergies alimentaires. On va suivre cela!
L'auteure de "Pas de noix pour Sara" au Salon du livre de Montréal
Octobre 2009 - Sylvie Louis, l’auteure du livre Pas de noix pour Sara, sera au Salon du livre de Montréal pour une séance de signatures vendredi le 20 novembre 2009 entre 13h et 15h. Vous pourrez la rencontrer au kiosque des Éditions Héritage (no 137).
Madame Louis ne chôme pas puisqu’elle travaille actuellement à une nouvelle série de romans jeunesse. Intitulée Le journal d’Alice, cette saga sera publiée par la maison d'édition Dominique et compagnie. Le premier tome sortira en librairie en 2010. Détail très intéressant, l’une des protagonistes est une jeune fille de onze ans aux prises avec des allergies alimentaires (elle entrera toutefois en scène dans un tome ultérieur). La jeune Sara a servi de modèle pour la création de ce personnage. C’est à suivre!
Mon 400e!
Octobre 2009 - Moment (presque) historique : le présent texte est le 400e que je publie!
Ce site ayant vu le jour le 13 juin 2003, cela fait (si je sais compter) un peu plus de 60 textes par an. Pas mal. D'autant que la fréquence de publication a sensiblement augmenté au cours des deux dernières années. Si la tendance se confirme, je publierai mon 500e article bien avant la fin de 2010!
Bref, pour marquer le coup, j’ai eu l’idée de faire la liste des dix textes qui ont suscité le plus d’intérêt (ou, à tout le moins, le plus de commentaires des internautes).
Voici ce que cela donne :
1) Bouffe-minute et allergies alimentaires : peut-on faire confiance?
2) Un restaurant « sans allergènes »
3) Connaissez-vous cette marque de chocolat?
5) Rentrée scolaire : un guide en neuf points
7) Et si vous étiez ministre de la santé?
8) Recherchée : crème glacée sans produits laitiers
10) Faire semblant
Les textes demeurent d'actualité (plusieurs sont d'ailleurs assez récents). Et j'ai toujours autant de plaisir à relire les commentaires qu'ils ont provoqués.
À vous qui m'accompagnez, depuis peu ou longtemps, merci d'être là!
Formation en soins d'urgence à Québec (prise 2)
Octobre 2009 - Le Centre de la petite enfance Centre Jour de l’Université Laval organise une deuxième journée de formation en premiers soins et réanimation à l’intention des parents et autres adultes ayant la garde de jeunes enfants.
La formation sera donnée par Maître secouriste Canada, dimanche le 29 novembre 2009 (8h à 17h) à Québec (3236, chemin St-Louis). Le coût de l’inscription est de 50$.
Pour en savoir plus, je vous invite à contacter madame Louise Drolet par téléphone (418-656-5428) ou par courriel.
Les allergies alimentaires à l'émission JE
Octobre 2009 - Caroline, une lectrice, m’informe que l’émission JE de cette semaine portera sur les allergies alimentaires. Le site Web de TVA étant muet sur le contenu de cette émission, j’ai communiqué avec l’équipe de JE pour en savoir plus.
Le reportage s’intéresse au cas d’une dame souffrant d’allergies alimentaires, qui a subi une réaction après avoir mangé un repas au restaurant. Qui est responsable dans un tel cas, la cliente ou le restaurateur? On se penche également sur le rôle de chien de garde qu’est censé jouer le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ). Celui-ci protège-t-il adéquatement les consommateurs allergiques?
Le reportage sera diffusé pour une première fois ce soir (vendredi le 2 octobre) à 19h à TVA. Il sera repris à LCN samedi le 3 octobre à 15h puis dimanche le 4 octobre à 19h. De plus, il sera disponible en ligne sur le site de JE à compter de 19h ce soir.
Après avoir visionné le reportage, n’hésitez pas à revenir le commenter ici!
Un nouveau groupe d'entraide au Saguenay
Septembre 2009 – Une mère du Saguenay, Isabelle Champagne, caresse depuis plusieurs mois le projet de créer un groupe d’entraide pour parents d’enfants allergiques. Excellente initiative qui répondra aux besoins de plusieurs, j'en suis certaine!
Une soirée d’information pour présenter le projet, évaluer les besoins des participants et partager les ressources favorisant une bonne gestion des allergies alimentaires se tiendra jeudi le 8 octobre, de 18h30 à 20h, à la salle communautaire située dans le marché Loblaws, au 1155 boul Talbot à Chicoutimi. Une nutritionniste et une pharmacienne seront présentes pour répondre aux questions des parents. Les enfants sont aussi les bienvenus!
Si vous désirez obtenir plus d’information sur ce nouveau groupe, je vous invite à communiquer directement avec Isabelle par courriel.
Longue vie au groupe du Saguenay!
Nouvelle venue
Août 2009 - Vers le milieu des années 80, Carole Fortin et moi complétions notre baccalauréat en droit à l’Université de Montréal. J’ignore à quelle carrière Carole se destinait mais je suis prête à parier qu’à cette époque, les allergies alimentaires ne faisaient pas partie de son univers. Elles ne faisaient certes pas partie du mien!Qui aurait pu prévoir qu’un jour nous nous consacrerions toutes deux à temps plein à « la cause » et que nos trajectoires se croiseraient de nouveau 20 ans plus tard pour cette raison?
Depuis le 23 mars dernier, Carole est, en effet, la nouvelle directrice générale de l’Association québécoise des allergies alimentaires (AQAA). En plus d’être avocate, elle détient une maîtrise en administration des affaires (MBA). Elle a œuvré pendant plus de deux décennies dans le milieu associatif, surtout dans le secteur agroalimentaire.
Carole est dynamique et visiblement décidée à faire avancer les choses. Sa récente nomination donnera, j'en suis certaine, un nouveau souffle à l’organisation.
L’une de ses premières initiatives a été de déménager les bureaux de l’AQAA de Longueuil à Montréal. L’objectif de ce déménagement, souligne-t-elle, est de « se rapprocher de ses partenaires et des instances gouvernementales afin de faire connaître l'importance du dossier des allergies alimentaires, promouvoir une campagne de sensibilisation nationale, promouvoir les ateliers de formation auprès des différents intervenants et mettre en place de nouveaux projets pour aider les personnes qui doivent composer avec les allergies alimentaires et ce, dans toutes les régions du Québec. »
Bienvenue Carole!
Registre canadien sur l'allergie à l'arachide
Juillet 2009 – Mme Christina Neville, coordonnatrice de recherche au Centre Universitaire de Santé McGill m’a demandé de porter de nouveau à votre attention cette étude sur l’allergie à l’arachide :
Votre enfant souffre-t-il d’une allergie à l'arachide? Avez-vous une allergie à l'arachide?
Seriez-vous prêt à participer à la mise sur pied d’un registre (base de données) canadien sur l’allergie à l'arachide qui vise aussi bien les enfants que les adultes?
Notre but premier est d’en apprendre plus sur l’exposition accidentelle à l'arachide, notamment le moment et l’endroit où elle survient, ainsi que le traitement utilisé.
Cela ne prendra pas plus de 20 minutes pour remplir les questionnaires.
Pour être admissible, la personne doit avoir eu d’un médecin un diagnostic d’allergie à l'arachide. Si vous souhaitez participer à cette étude ou si vous désirez en savoir plus, vous pouvez communiquer avec mme Christina Neville par téléphone (514-934-1934, poste 44720 ou, sans frais, 1-888-634-9035) ou par courriel.
Les chercheurs de cette étude sont : Dre Ann Clarke, Centre universitaire de santé McGill – Hôpital général de Montréal, Dre Reza Alizadehfar, Centre universitaire de santé McGill – Hôpital de Montréal pour enfants, Dre Marie-Noël Primeau, Centre universitaire de santé McGill – Hôpital de Montréal pour enfants et Dre Rhoda Kagan, North-York General Hospital, Toronto.
Formation en soins d'urgence à Québec
Juin 2009 - Quelle bonne idée! Le Centre de la petite enfance Centre Jour de l’Université Laval a pris l’initiative d’organiser une journée de formation en premiers soins et réanimation à l’intention des parents et autres adultes ayant la garde de jeunes enfants. On y traitera notamment d’allergies graves et de crises d’asthme mais le programme de la journée sera beaucoup plus vaste.
La formation sera donnée par Maître secouriste Canada, samedi le 27 juin (8h à 17h) à Québec (3236, chemin St-Louis). Le coût de l’inscription est de 50$. Vous avez jusqu’au 23 juin pour réserver votre place.
Pour en savoir plus, je vous invite à contacter mme Louise Drolet par téléphone (418 656-2131 poste 5428) ou par courriel.
Inspirant
Juin 2009 - Le skieur Steve Omischl est un véritable champion. Au cours des dernières années, il a cumulé les médailles et les honneurs lors des compétitions de ski acrobatique auxquelles il a participé un peu partout à travers le monde. Il représentera le Canada lors des Jeux olympiques qui se dérouleront à Vancouver en 2010 et ses chances d’y décrocher la médaille d’or sont, paraît-il, excellentes.Le parcours de l’athlète canadien est d’autant plus remarquable qu’il a souffert d’asthme pendant toute son enfance et qu’il est allergique à l’arachide. Il lui est arrivé à quelques reprises de subir des réactions allergiques très graves, en dépit des précautions qu’il prend quotidiennement pour éviter l’allergène. Heureusement, son auto-injecteur d’adrénaline ne le quitte jamais.
« Repêché » par King Pharmaceuticals Canada (distributeur de l’auto-injecteur EpiPen), dont il est récemment devenu l’un des porte-parole, Steve Omischl recommande aux personnes qui souffrent d’une allergie alimentaire grave, comme lui, de porter un auto-injecteur d’adrénaline en tout temps, d’apprendre à s’en servir, d’aviser l’entourage de la présence de l’allergie et des gestes à poser en cas de réaction. Lui-même ne perçoit pas son allergie comme une limite. « Oui, il faut être prudent mais il ne faut pas que l’allergie vous paralyse. »
Le message et surtout l’exemple sont inspirants. Une histoire à raconter à nos petits allergiques les jours de vague à l’âme…
Source : Canadian Olympic Freestyle Skier Defies Gravity and a Life-threatening Allergy
Déjeuner-conférences et assemblée annuelle d'Asthmédia
Mai 2009 – L’Association pour l'Asthme et l'Allergie Alimentaire du Québec (Asthmédia) vous invite chaleureusement à un déjeuner-conférences le 6 juin prochain. Vous aurez l'occasion d’y entendre les présentations des docteurs Rémi Gagnon, chef du service d’immunologie-allergologie du Centre hospitalier de l’université Laval, et Louis-Philippe Boulet, chercheur émérite et titulaire de la Chaire sur le transfert des connaissances, éducation et prévention en santé respiratoire et cardiovasculaire de l’Université Laval. L’assemblée générale annuelle suivra les conférences pour clore le programme de l’avant-midi. Cette assemblée générale revêt une importance particulière puisque la mission même de l’organisme sera au centre des discussions. Suite aux consultations entreprises auprès des membres, le conseil d’administration a en effet adopté une nouvelle orientation à cet égard.
Le tout se déroulera à l’Université Laval, pavillon Fernand-Vandry (faculté de médecine), 1050 avenue de la Médecine, salle 2770 à Québec.
Vous devez confirmer votre présence à cette activité avant le 28 mai. Pour réserver votre place ou obtenir plus d’information, veuillez communiquer avec Asthmédia par téléphone (418-627-3141) ou par courriel (asthmedia@videotron.ca).
Un guide pour mieux vivre avec les allergies alimentaires
Mai 2009 - Vous ne le saviez peut-être pas, mais vous attendiez ce livre. Le nom de son auteure vous est peut-être familier. Claire Dufresne a été, pendant dix ans, directrice générale de l’Association québécoise des allergies alimentaires (AQAA). C’est sous sa gouverne que l’AQAA a pris un virage plus scientifique avec la création, entre autres, d’un comité consultatif composé d’une douzaine de professionnels de la santé. Il faut dire que Claire est diplômée en sciences infirmières et que la rigueur est l’une de ses qualités premières.
C’est cette même rigueur qui caractérise son ouvrage Vivre avec les allergies alimentaires. Ce guide, qui vient tout juste de paraître au Québec, permet de comprendre et prévenir les réactions allergiques. Les informations et explications que vous y trouverez sont tout simplement essentielles à la bonne gestion des allergies alimentaires.
L’ouvrage est divisé en quatre parties. Les deux premières sections (L’hypersensibilité alimentaire et L’anaphylaxie), à saveur médicale, sont, à mon avis, les plus intéressantes. L’auteure y traite des différences entre l’allergie et l’intolérance, de l’évolution des allergies (en indiquant l’âge probable de disparition de l’allergie à certains aliments), de la prévention du développement des allergies chez les nourrissons et les jeunes enfants à risque, des raisons pouvant expliquer l’augmentation des allergies, du déroulement de la réaction anaphylactique, des symptômes de l’anaphylaxie, des dénominateurs communs aux réactions fatales, des tests diagnostiques (tests cutanés, sanguins, etc.), des tests non traditionnels, du traitement des réactions anaphylactiques, du plan d’intervention en cas de réaction, etc.
La troisième section du livre est consacrée à la prévention des réactions allergiques. Il y est question de l’étiquetage des produits de consommation courante, de la prévention des allergies alimentaires dans les milieux jeunesse, des défis particuliers qui se présentent à l’adolescence, des voyages et des restaurants.
La dernière section est rédigée sous forme de questions-réponses. Peut-on réagir à l’odeur d’un aliment? Peut-on réagir s’il y a contact d’un aliment avec la peau? L’huile de friture peut-elle être dangereuse pour une personne allergique? Doit-on bannir les arachides (ou les autres allergènes) des écoles et services de garde? Peut-on savoir si une personne allergique est plus à risque qu’une autre de présenter une réaction anaphylactique grave? Etc.
L’expression est galvaudée mais convient très bien dans le cas de cet ouvrage : c’est un MUST pour toutes les personnes aux prises avec des allergies alimentaires.
Un extrait du livre Vivre avec les allergies alimentaires est publié sur cette page. Le livre lui-même est en vente dans la Boutique.
Relevez le défi!
Mai 2009 - Le Parlement canadien a déclaré que la semaine du 4 au 8 mai 2009 était la « Semaine nationale de sensibilisation aux allergies alimentaires ». Bon, je sais, c’est un peu tard pour vous l’annoncer mais, à ma décharge, l’annonce n’a été faite que le 28 avril dernier.L’Association québécoise des allergies alimentaires (AQAA) a trouvé une façon originale de souligner cette semaine de sensibilisation. Elle invite les personnes non allergiques à éliminer de leur alimentation certains allergènes et ce pendant toute une semaine. Voici un extrait du communiqué émis par l’AQAA à ce sujet :
…nous vous invitons à relever les défis quotidiens auxquels les personnes allergiques font face en retirant le lait de vache, le blé et les arachides de votre alimentation pendant une semaine. Cela signifie que vous devez également éviter tous les produits qui en contiennent (exemple : pain, pizza, beurre, yogourt, crème glacée, etc.) et/ou qui peuvent contenir des traces (vérification des étiquettes sur les produits).
Vous pouvez télécharger le document d’information de l’AQAA sur cette page et l’envoyer à votre famille, vos amis et vos collègues en les incitant à relever le défi (peu importe à cet égard que vous soyez ou non du Québec).
Enceinte? Attention à l’huile de lin!
Avril 2009 - On conseille habituellement aux personnes allergiques au poisson de consommer régulièrement de l’huile de lin afin d’avoir un régime plus riche en oméga-3. La recommandation est excellente… sauf pour les femmes enceintes.
Selon une étude menée par Anick Bérard, professeure à la Faculté de pharmacie de l'Université de Montréal et chercheuse au Centre de recherche du CHU Sainte-Justine, le risque d’accouchement prématuré chez les femmes qui ajoutent de l’huile de lin à leur régime alimentaire est de trois à quatre fois plus élevé que chez celles qui n’en consomment pas.
Ainsi, chez les femmes qui consomment de l’huile de lin au cours des deux derniers trimestres de leur grossesse, le taux de prématurité est de 12 % (alors que pour l’ensemble des femmes il est de 2 % à 3 %).
Par contre, la consommation de graines de lin ne serait pas associée à un risque de prématurité.
Conclusion : si vous êtes enceinte, mieux vaut remplacer l’huile de lin par des graines de lin qui contiennent, de toute façon, beaucoup plus d’oméga-3.
Un texte à lire pour en savoir plus sur cette étude : L’huile de lin présente un risque élevé d’accouchement prématuré.
Et les gagnants sont…
Avril 2009 - Certains l’ont fait au bureau, d’autres à la maison en mettant (ou pas) les enfants à contribution. Il y a même des petits qui ont complété l’activité en solo. En tout, 118 personnes ont participé à ma chasse aux œufs de Pâques et 49 d’entre elles ont réussi à trouver tous les œufs. C’est beaucoup plus que ce que j’espérais!
Plusieurs d'entre vous avez profité de ce concours pour m’écrire quelques mots. Certains commentaires sont plutôt rigolos, comme ceux qui suivent :
« Je pense avoir trouvé les dix premiers œufs en moins d’une heure mais j’ai mis presque deux heures à trouver les deux derniers. Le défi était trop amusant, comme ces livres de "Cherche et trouve" qui nous enragent quand il ne manque qu’un personnage!!! »
« Cette activité a permis à chacun des membres de notre petite famille de travailler dans un but commun et de faire équipe, même si je n'ai plus de petits. Mon fils est âgé de 16 ans et ma fille vient d'avoir 18 ans! »
« Pendant que mes quatre enfants s'amusaient dehors j'ai pris moi aussi un moment pour m'amuser! »
« Je suis au travail… tant pis pour les autres mais c’est très amusant! »
J’ai également reçu des témoignages touchants. Et d’autres, vraiment flatteurs (je les ai tout de suite fait lire à mon amoureux pour qu’il réalise à quel point il est chanceux ;-)). Merci beaucoup à toutes et à tous!
Comme je l’ai mentionné plus haut, près de la moitié des participants ont trouvé les douze œufs. Ce n'est pas votre cas? Voici mes cachettes (les œufs ont été retirés quelques jours après la chasse) :
- Muffins aux bleuets
- Fondue au chocolat
- Cinq fausses idées sur les allergies alimentaires
- Des oeufs de plastique pour Pâques?
- Même un enfant de trois ans peut le faire!
- Les œufs sont exclus de notre alimentation en raison d’une allergie. Par quel(s) aliment(s) pouvons-nous les remplacer dans les recettes?
- Cinq excellentes raisons de vous abonner à l’infolettre du site www.dejouerlesallergies.com
- Livres
- Boîtes à lunch bento
- Série KozyEpi
- EpiPuppy
- Nos partenaires
Sans plus attendre, voici donc les gagnantes (roulement de tambour) : Ghislaine Fevre (France) et Lyne Dupuis (Québec).
Ghislaine recevra un étui KozyEpi sport rouge tandis que Lyne a opté pour une grande pochette verte Frio.
Bravo aux gagnantes qui avaient toutes deux trouvé les douze œufs. Et bravo également à tous ceux et celles qui ont fait de cette première chasse aux œufs virtuels un succès!
On se reprend l’an prochain!
Trouvez les œufs, gagnez des prix!
Avril 2009 -
Cette année, je vous invite à célébrer Pâques en participant à une chasse aux œufs garantie sans allergènes. J’ai semé un peu partout sur ce site des œufs comme celui de droite (mais pas nécessairement de cette couleur). Il s’agit de les repérer et de m’envoyer un courriel en indiquant où vous les avez trouvés pour avoir une chance de gagner un prix. Quel prix? C’est vous qui décidez!
Il n’y a pas de limites territoriales à ce concours. Pour participer, il faut cependant être abonné à l’infolettre de ce site. Vous ne l’êtes pas? Il suffit de cliquer sur ce lien pour vous y inscrire. Cela ne vous prendra que quelques secondes et c’est gratuit.
Voici les règles (très, très simples) de ce concours ludique :
- Cherchez les œufs. Douze œufs sont cachés sur le site (celui qui accompagne ce texte ne compte pas… vous ne pensiez quand même pas que cela allait être si facile!). Si vous réussissez à en découvrir 6, vous avez une chance de gagner. Si vous trouvez les 12, vous doublez vos chances de succès
- Envoyez-moi un courriel. Transmettez-moi par courriel (info@dejouerlesallergies.com) les titres des textes dans lesquels vous avez trouvé les œufs.
- N'oubliez pas de choisir votre prix. Sélectionnez dans la Boutique du site le produit que vous aimeriez gagner. Tous les produits sont admissibles (mais en un seul exemplaire) : étuis pour auto-injecteurs d’adrénaline, livres, boîtes à lunch, etc. Mentionnez le produit choisi dans votre courriel. Soyez précis lorsque vous effectuerez votre sélection (ex : étui KozyEpi duo princesse rose, ceinture petite).
Mon petit bonhomme a trouvé assez rapidement ce matin 9 des 12 œufs. L’épreuve ne devrait donc pas être trop difficile!
Amusez-vous bien!
Derniers développements
La chasse aux œufs de Pâques virtuels est maintenant terminée. Je dois vous dire que le taux de participation a grandement dépassé mes attentes. Merci à toutes et à tous pour vos efforts et vos gentils commentaires!
Les noms des gagnants de ce concours ludique et sans prétention seront révélés un peu plus tard cette semaine. À suivre sur le site ou dans l'infolettre...
La fin de l’allergie à l’arachide?
Avril 2009 - Une équipe de chercheurs de l’Université Duke (États-Unis) a réussi à rééduquer l’organisme d’enfants souffrant d’allergie à l’arachide de telle sorte que ceux-ci tolèrent dorénavant des doses de l’allergène beaucoup plus élevées qu’auparavant. L’étude a été dirigée par Dr Wesley Burks et ses résultats, plus que prometteurs, ont été dévoilés lors du récent congrès de l’American Academy of Asthma and Immunology.
La voie retenue par l’équipe de Dr Burks est celle de la désensibilisation : des doses minimes de l’allergène (l’équivalent de 1/1000 d’arachide) ont été données aux 33 enfants qui participaient à l’étude. On a ensuite augmenté très progressivement la quantité consommée de façon à ce que les enfants développent une plus grande tolérance à l’aliment. Et cela, apparemment, fonctionne puisque la plupart des enfants ainsi traités peuvent maintenant consommer plusieurs arachides avant d’avoir une réaction. Cinq d’entre eux seraient même complètement guéris (ils devront toutefois être suivis pendant des années pour s’assurer qu’il n’y ait pas de rechute).
Il faut noter que cette désensibilisation a été effectuée sous stricte supervision médicale et qu’elle n’est pas sans risque. De fait, quatre enfants ont dû cesser le traitement parce qu’ils ne le supportaient pas.
Dr Burks reconnaît qu’il faudra poursuivre les recherches et élargir le groupe d’enfants traités pour confirmer les résultats obtenus jusqu’à présent. Mais il se montre très optimiste, laissant même entendre qu’un traitement pourrait être accessible au grand public d’ici deux à trois ans.
L'étude soulève de nombreuses questions. Le traitement sera-t-il éventuellement applicable aux cas les plus graves? Le patient doit-il continuer à consommer des arachides jour après jour pour que la tolérance à cet aliment demeure? Qu'en est-il des autres allergènes?
Je vais donc attendre les prochains développements avant de sabler le champagne. Ce qui ne m’empêche pas de rêver un peu…
Petite mise en garde : il ne faut sous aucun prétexte tenter pareille désensibilisation à la maison. Les doses initiales employées dans le cadre de cette étude sont infinitésimales et ne peuvent être obtenues qu’en laboratoire. En outre, même à doses aussi faibles, des réactions allergiques peuvent se produire et nécessiter une intervention médicale.
Bref, tant et aussi longtemps qu’un traitement n’aura pas été mis au point, on doit gérer l’allergie à l’arachide comme on l’a toujours fait : en évitant l’allergène et en ayant toujours sur soi au moins une dose (idéalement deux) d’épinéphrine.
À la une!
Mars 2009 - Le 21 mars, c’était la dixième Journée québécoise des allergies alimentaires. À cette occasion, j’ai participé, avec mon amoureux et mon petit bonhomme, au tournage d’un reportage sur le sujet qui a été diffusé au téléjournal de Radio-Canada. J'ai également accordé plusieurs entrevues à des stations de radio.
Le reportage télé ainsi que deux des entrevues faites à la radio sont maintenant en ligne :
Télévision
- Le Téléjournal national (Radio-Canada)
Radio
- Phare Ouest (Radio-Canada à Vancouver)
- Ma radio au boulot (Rock Détente)
L'animatrice de l'émission, Marie-Ève Jean, a également publié sur le site de Rock Détente un extrait d'un texte que j'ai rédigé sur les mythes qui courent au sujet des allergies alimentaires.
Le programme de la Journée annuelle de l'AQAA est en ligne
Mars 2009 – Le programme de la journée annuelle de l’Association québécoise des allergies alimentaires (AQAA) est maintenant en ligne. Plusieurs sujets d’intérêt seront abordés dans le cadre des conférences et des ateliers qui se succèderont tout au long d’une journée bien remplie. On s'intéressera notamment à l'impact des allergies alimentaires sur la vie sociale et familiale ainsi qu'aux défis bien particuliers qui surgissent à l'adolescence.
L’événement se tiendra à Montréal, samedi le 25 avril 2009. Pour en savoir plus sur le programme et pour vous inscrire, je vous invite à consulter cette page du site de l’AQAA.
Les Simpsons au secours des enfants allergiques et asthmatiques
Mars 2009 – L’Association pour l'Asthme et l'Allergie Alimentaire du Québec (Asthmédia) et la Fondation de l’Institut universitaire de cardiologie et de pneumologie de Québec vous invitent à un concert bénéfice tout à fait réjouissant. L’ensemble musical InterMED, constitué de 15 musiciens (pour la plupart, des médecins et des professeurs) interprétera les thèmes musicaux de populaires séries télévisées (Les Sentinelles de l’air, La sœur volante, Les Simpsons, Passe-Partout, etc.).Les fonds recueillis serviront à financer la recherche en santé respiratoire de même que l’organisation d’un camp estival pour les enfants souffrant d’asthme ou d’allergies alimentaires.
Le concert sera présenté lundi le 27 avril 2009 à 19h30 à la Salle Albert-Rousseau (Québec).
Les billets réguliers, au coût de 30 $, sont en vente à la billetterie de la Salle Albert-Rousseau (tél : 418-659-6710). Il est également possible de se procurer des billets VIP au coût de 100 $ en communiquant avec Asthmédia par téléphone (418-627-3141) ou par courriel (asthmedia@videotron.ca).
Expo Manger Santé à Montréal et à Québec
Mars 2009 - L’édition 2009 de l’Expo Manger Santé se déroulera au Palais des congrès de Montréal du 13 au 15 mars et au Centre des Congrès de Québec les 28 et 29 mars.
Plus de 200 exposants seront sur place pour présenter (et faire déguster) leurs produits. Certaines de ces entreprises visent spécifiquement la clientèle allergique. Pour en savoir plus sur l’événement et pour prendre connaissance de la liste des exposants, je vous invite à visiter le site officiel de l'exposition.
Camp d'été pour enfants allergiques et asthmatiques
Mars 2009 – Le camp d’été Nouvel Air est de retour! Organisé par l’Association pour l'Asthme et l'Allergie Alimentaire du Québec (Asthmédia), ce camp accueillera des enfants de 8 à 12 ans ayant des allergies alimentaires ou souffrant d’asthme. L’activité se déroulera au Camp-vacances Kéno, à St-Léonard de Portneuf du 16 au 22 août 2009. Le nombre de places étant limité, mieux vaut réserver tôt.
Vous pouvez obtenir plus d’information en communiquant avec Asthmédia par téléphone (418-627-3141) ou par courriel (asthmedia@videotron.ca).
Allergie à l'arachide : un traitement bientôt?
Février 2009 – Si l’on se fie aux résultats préliminaires obtenus par une équipe de chercheurs de l’école de Médecine du Mont Sinaï à New York, une formule à base de plantes, le FAHF-2, pourrait éventuellement être utilisée pour traiter l’allergie à l’arachide.
Cette formule éviterait à ceux et celles qui souffrent d’une allergie à cet aliment de subir une réaction anaphylactique suite à son ingestion. L’effet du traitement serait de longue durée.
Selon, le responsable de l’étude, Dr. Li, cette découverte pourrait représenter une avancée majeure. Les conclusions de son équipe ne sont, pour l'instant, fondées que sur des tests réalisés sur des souris mais des essais cliniques sur des être humains sont actuellement en cours. On évaluera, dans le cadre de ceux-ci, l’innocuité de la formule FAHF-2 et son efficacité dans le cas d’allergies à d’autres aliments (notamment les noix, le poisson et les crustacés).
Deux articles pour en savoir plus : Des plantes contre l’allergie aux arachides ? et Mount Sinai Researchers Test New Botanical Drug That Could Silence Peanut Allergies.
Un restaurant « sans allergènes »
Janvier 2009 - C’est une première au Québec (et peut-être même en Amérique du Nord) : un restaurant, qui a banni de son menu les allergènes alimentaires les plus courants, ouvrira sous peu ses portes à Montréal.
Le resto-bar Zero8, propose des plats sans poissons, fruits de mer, arachides, noix, graines de sésame, produits laitiers, soya, œufs et gluten. Le menu, raffiné (moi, il me fait saliver), peut être consulté en ligne (par contre, certaines listes d'ingrédients manquent encore).
L’un des instigateurs de ce projet, Dominique Dion, connaît bien la réalité des personnes soumises à des restrictions alimentaires puisqu’il doit lui-même suivre un régime strict sans gluten ni produits laitiers. J’ai eu plusieurs échanges téléphonique avec lui et son approche me semble à la fois rigoureuse et réaliste. Conscients qu’en cette matière le risque nul n’existe pas, lui et ses partenaires ont mis en place toute une série de mesures pour réduire le plus possible les risques de contamination.
Au moment d'écrire ces lignes, le resto-bar Zero8 n'est pas encore officiellement ouvert mais il est possible de réserver une table pour une des soirées de pré-ouverture. Pour plus de détails, je vous suggère de consulter le site www.zero8.com.
Aliments Ange-Gardien à l’essai chez St-Hubert
Janvier 2009 - Du 2 février au 1er mars 2009, six rôtisseries St-Hubert proposeront à leur clientèle un dessert des aliments Ange-Gardien. Il s’agit d’une croustade aux pommes (la « Tentation aux pommes ») et, comme les autres produits de cette entreprise, elle est sans arachide, sans noix, sans œuf et sans produits laitiers.Pour connaître les adresses des rôtisseries en question, je vous invite à consulter le site des aliments Ange-Gardien.
Journée annuelle 2009 de l’AQAA
Janvier 2009 - La journée annuelle de l’Association québécoise des allergies alimentaires (AQAA) se tiendra à Montréal, samedi le 25 avril 2009. Le thème retenu cette année : « Allergies alimentaires et société ». Au menu : les allergies alimentaires dans le monde, l’étiquetage, les répercussions sur la famille, l’étape cruciale de l’adolescence, etc.Pour en savoir plus, je vous invite à consulter cette page du site de l’AQAA.
Alerte à l'allergie: sauce St-Hubert
Janvier 2009 - Une lectrice a attiré mon attention sur cette alerte à l’allergie qui vise la sauce Bar-B-Q de marque St-Hubert vendue en boîtes de conserve (format de 398 ml). Distribué, entre autres, au Québec, ce produit pourrait contenir du lait alors que l’étiquette n’en fait pas mention. Un cas de réaction allergique associé à la consommation de cette sauce a été signalé.Je ne mentionne habituellement pas les rappels d’aliments sur ce site puisqu'il est très facile de s’abonner directement au service d’avis de courriel de l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA). Je fais cependant une exception pour celui-ci, sachant que de nombreuses familles aux prises avec des allergies alimentaires apprécient et consomment les produits St-Hubert.
Pour lire l’avis complet de l’ACIA, cliquez ici.
Des nouvelles du sapin de Sainte-Justine
Décembre 2008 - Depuis le 11 décembre, toutes les ampoules du grand sapin de l'Hôpital pour enfants Sainte-Justine de Montréal sont allumées! Nous sommes nombreux à avoir été touchés par cette « brillante » levée de fonds. Madame Isabelle Levesque de la Fondation de l'Hôpital Sainte-Justine se réjouit de ce succès et m’informe qu’il se pourrait bien que l’initiative soit répétée l’an prochain.
En attendant, il est possible de voir le sapin en direct sur cette page et de faire un don sur celle-ci. L’étoile qui couronne le sapin sera allumée jeudi le 18 décembre.
Une étoile pour Christophe
Décembre 2008 - Sommes-nous assez sollicités pendant la période précédant Noël! On nous demande des vêtements et des jouets pour les enfants défavorisés, de la nourriture pour renflouer les banques alimentaires, des sous pour soutenir diverses causes toutes plus valables les unes que les autres. Cet appel à la solidarité me touche et, comme vous sans doute, je veux contribuer et aider dans la mesure de mes moyens. Alors, comme vous sans doute, je donne les vêtements, les jouets, la nourriture et les sous.
Je ne pourrai jamais être blasée face à l'injustice et à la misère mais certaines causes me touchent un peu plus que d'autres en raison, probablement, de notre histoire familiale.
Ainsi, cette brillante levée de fond de la Fondation de l'Hôpital pour enfants Sainte-Justine de Montréal. Un immense sapin de près de 14 mètres (comparable au célèbre sapin installé chaque année à Bryant Park à New York) a été érigé en face de l'Hôpital. Il est orné de 30 000 ampoules et celles-ci s'illuminent au rythme des dons (chaque petite lueur vaut 5 $). Au moment d'écrire ces lignes, plus de 26 000 lumières ont déjà été allumées. On peut d'ailleurs voir le sapin en direct sur le site Le grand sapin de Sainte-Justine.
Depuis dix ans, l'Hôpital Sainte-Justine occupe une place très importante dans notre vie. Mon amoureux et moi avons donc allumé une étoile dans son grand sapin. Elle est facile à reconnaître, c'est la 21 814e et elle porte le nom de Christophe.Trois textes sur les allergies alimentaires
Décembre 2008 - Dr Jean-François Chicoine, pédiatre bien connu au Québec, a recruté des spécialistes provenant d’horizons variés et leur a demandé de rédiger des textes sur diverses questions relatives à la santé. Ces articles ont par la suite été intégrés à la nouvelle version du site Servicevie.comJe fais partie de la nouvelle équipe de collaborateurs du Dr Chicoine. Ma contribution? Trois textes qui touchent à différentes facettes des allergies alimentaires et qui sont en ligne depuis peu :
Je vous invite à aller les consulter et, si le cœur vous en dit, à revenir les commenter ici.
Une conférence à Québec sur la qualité de l'air intérieur
Novembre 2008 – L’Association contre l’asthme et l’allergie alimentaire du Québec (Asthmédia) invite cordialement la population à une conférence donnée par docteur Pierre L. Auger. Rattaché au département de santé au travail et d’environnement à la Direction de la Santé publique de la Capitale nationale du Québec, docteur Auger enseigne également comme professeur adjoint à l’Université Laval. Sa conférence portera sur La qualité de l’air intérieur et ses effets sur votre santé. Quels sont les principaux problèmes de santé en relation avec les polluants dans nos domiciles? Quelles sont les conséquences des agents biologiques comme les moisissures?
Lieu : Centre hospitalier de l’Université Laval (CHUL), amphithéâtre Fisher (local R-54), Québec, Québec, Canada
Date : mercredi, le 19 novembre 2008 (19h30)
Réservation : (418) 627-3141Journée thématique d'Asthmédia
Octobre 2008 - L’Association contre l’asthme et l’allergie alimentaire du Québec (Asthmédia) tiendra une journée thématique sur les allergies et l’asthme samedi le 1er novembre 2008 (8h à 16h30) à Québec. Intitulée « Asthme et allergies – fléaux modernes en recrudescence! », cette journée réunira plusieurs spécialistes de ces questions. Au programme :
- Rôle de l’adrénaline dans le traitement de l’anaphylaxie, Dr Rémi Gagnon, allergologue-immunologue, Directeur service allergie-immunologie, CHUL
- Comment diagnostiquer l’asthme infantile? Dr Georges B. Rivard, pédiatre, Centre mère-enfant – CHUL, Directeur de la clinique d’asthme pédiatrique du CHUL, Directeur de la clinique de fibrose kystique du CHUL
- Prévenir les allergies – Est-ce possible? Dr Nina Verreault, pédiatre allergologue-immunologue, Centre mère-enfant, CHUL
- Nouvelle réglementation de l’étiquetage des allergènes alimentaires, Santé Canada
- La marche allergique, Dr Jacques Hébert, allergologue-immunologue – CHUL, Directeur Centre de recherche en allergie du Québec
- L’asthme sévère, Dr Michel Laviolette, pneumologue, Hôpital Laval
- Administration de l’adrénaline, Dr Colette Lachaîne, Adjointe clinique au directeur médical national, Ministère Santé et Services Sociaux du Québec.
Le tout se déroulera à l’Université Laval (Pavillon Palasis-Prince). Le coût de l’inscription pour les membres d’Asthmédia est de 15 $. Pour les non-membres, il est de 35 $.
Pour plus d’information et pour s’inscrire, je vous invite à communiquer avec Asthmedia au numéro suivant : 418-627-3141
Conférence à Québec sur les allergies alimentaires
Octobre 2008 - Je serai bientôt à la Bibliothèque Champigny de Québec pour y donner une conférence sur les multiples défis que doivent relever les personnes aux prises avec des allergies alimentaires. L’accès est gratuit mais il faut obtenir un laissez-passer à l’avance.
Lieu : Bibliothèque Champigny, 1465 rue Félix-Antoine-Savard, Québec (Québec)
Date : mercredi le 8 octobre (19h à 20h30)
Coût : gratuit
Réservation : (418) 641-6145 ou (418) 641-6143Au plaisir de vous y rencontrer!
Conférence à Québec sur l'asthme sévère
Septembre 2008 – La saison des conférences-échanges de l’Association contre l’asthme et l’allergie alimentaire du Québec (Asthmédia) débute en octobre avec une présentation du docteur Jacques Hébert, du service d’allergie - immunologie du Centre hospitalier de l’université Laval (CHUL). Cette première conférence portera sur le traitement de l’asthme sévère et incontrôlé.
Lieu : Centre hospitalier de l’Université Laval (CHUL), amphithéâtre Fisher (local R-54), Québec, Québec, Canada
Date : mercredi le 8 octobre (19h30)
Coût : 5 $ (gratuit pour les membres)
Réservation : (418) 627-3141Des poissons qui se prennent pour d’autres
Septembre 2008 - Selon les tests cutanés et sanguins qu’il a subis, mon fils est allergique à toutes les espèces de poisson, à une exception près : le Bar chilien.
Bizarre, je sais…
Après en avoir discuté avec son allergologue, nous avons néanmoins décidé de renoncer au Bar chilien. Plusieurs raisons nous ont amenés à prendre cette décision, l’une d’entre elle étant la crainte d’une erreur d’étiquetage. Pas nécessairement évident, pour le non-initié, de distinguer un filet de poisson d’un autre!
Une étude, dont les conclusions ont été rendues publiques le mois dernier, confirme que nos préoccupations à cet égard sont on ne peut plus fondées.
Après avoir procédé à l’analyse de 100 échantillons de poisson achetés dans des épiceries et des restaurants de Toronto, de New York et de Guelph (en Ontario), les auteurs de l’étude en question ont constaté que près du quart de ces échantillons avaient été mal étiquetés. Il est difficile de croire à la bonne foi des commerces visés puisque les poissons étaient souvent marqués comme une espèce plus dispendieuse ou plus recherchée.Comme le souligne l'un des chercheurs, de telles pratiques sont particulièrement inquiétantes pour les personnes souffrant d'allergies alimentaires à certaines espèces de poissons.
Si c’est votre cas, mieux vaut avoir une bonne discussion avec votre poissonnier afin qu’il saisisse bien les risques associés à un mauvais étiquetage!
Rencontres pour parents d’enfants allergiques à Sherbrooke
Septembre 2008 – Le tout nouveau Groupe d'échanges pour parents d'enfants allergiques de Sherbrooke se réunira pour la première fois lundi le 22 septembre 2008 (19h à 21h). La seconde rencontre du groupe est fixée au 17 novembre 2008.
Pour plus d’information sur les rencontres et pour réserver votre place, veuillez communiquer par courriel ou par téléphone (819-563-0300) avec la responsable du groupe, Dominique Blais.
Un bazar pour une bonne cause
Août 2008 - Vous avez des jouets, des livres, des vêtements, des meubles ou d’autres objets encore en bon état mais qui ne vous sont plus utiles? Cela tombe bien! L’Association pour l'Asthme et l'Allergie Alimentaire du Québec (Asthmédia) organise un bazar les 13 et 14 septembre au Patro Laval à Québec afin de financer ses activités et a besoin de vos dons. Vous pouvez communiquer avec l’organisme en composant le 418-627-3141. Allez! C’est pour une bonne cause et cela libérera un peu votre sous-sol ou votre grenier!
De nouvelles exigences relatives à l'étiquetage de certains allergènes alimentaires au Canada
Août 2008 - Santé Canada a annoncé le 23 juillet dernier que d’importantes lacunes en matière d’étiquetage des allergènes alimentaires seront bientôt corrigées. C’est une annonce que les canadiens aux prises avec des allergies alimentaires attendaient depuis plusieurs années.
En clair, Santé Canada propose de modifier le Règlement sur les aliments et drogues afin d’imposer de nouvelles exigences aux fabricants et aux importateurs en ce qui a trait à l'étiquetage des allergènes, des sources de gluten et des sulfites dans les aliments préemballés.
Voici un extrait du document d’information publié par Santé Canada à ce propos :
En vertu du nouveau Règlement sur les aliments et drogues, les aliments suivants devront faire l'objet d'une déclaration sur l'étiquette des aliments dans tous les cas où ceux-ci ou les dérivés de leur protéine sont ajoutés aux aliments préemballés sur lesquels une liste d'ingrédients est apposée, qu'ils soient ajoutés à titre d'ingrédients ou qu'ils fassent partie des constituants des ingrédients.1) Les allergènes alimentaires, soit toute protéine ou protéine modifiée issue de n'importe lequel des aliments suivants, y compris toute fraction de protéine dérivée de n'importe lequel des aliments suivants :
1. amandes, noix du Brésil, noix de cajou, noisettes, noix de macadamia, pacanes, pignons, pistaches et
noix de Grenoble;
2. arachides;
3. graines de sésame;
4. blé, kamut, épeautre ou triticale;
5. œufs;
6. lait;
7. fèves de soya;
8. crustacés;
9. mollusques; ou
10. poissons.2) La source de gluten lorsque l'aliment contient toute protéine de gluten issue du grain des céréales suivantes ou du grain d'une souche hybride créée à partir d'au moins une des céréales suivantes : l'orge, l'avoine, le seigle, le triticale ou le blé, y compris le kamut ou l'épeautre.
3) Les sulfites, qu'ils soient ajoutés directement à un aliment où lorsque la quantité totale de sulfites présents dans l'aliment est de 10 parties par million ou davantage.
Le Règlement proposé exigera de plus que la liste d'ingrédients divulgue les sources particulières de protéines végétales hydrolysées, d'amidons et d'amidons transformés, de même que les sources de lécithines.
Les fabricants devront déclarer les allergènes alimentaires et les sources de gluten en les désignant par leur nom courant dans la liste des ingrédients ou à la fin de la liste des ingrédients dans une déclaration commençant par ces mots : « Information sur l'allergie et l'intolérance - Contient : ... ». En ce qui a trait à la présence de sulfites ajoutés à une concentration finale supérieure ou égale à 10 ppm, la déclaration ne pourra se faire qu'en ayant recours à la phrase : « Information sur l'allergie et l'intolérance - Contient : ... ».
Lorsque la déclaration « Information sur l'allergie et l'intolérance - Contient : ... » est utilisée, elle devra être complète pour tous les allergènes, les sources de gluten et les sulfites ajoutés, même si les allergènes et les sources de gluten ont fait l'objet d'une déclaration dans la liste des ingrédients.
La proposition de modifications au Règlement a été publiée le 26 juillet 2008 dans la partie I de la Gazette du Canada. Vous souhaitez faire connaître votre opinion sur ces nouvelles dispositions à Santé Canada? Vous avez jusqu’au 24 octobre 2008 pour le faire. Il s'agit de communiquer avec William Ross, Directeur du Bureau de la réglementation des aliments, des affaires internationales et interagences à Santé Canada (200, promenade Tunney’s Pasture, Indice de l’adresse 0702C1, Ottawa, Ontario K1A 0K9 / Téléphone : 613-946-4591 / Télécopieur : 613-941-3537 / Courriel : sche-ann@hc-sc.gc.ca). Santé Canada promet de tenir compte de tous les commentaires reçus pendant cette période avant de préparer la version définitive du Règlement modifié.Suite à la publication du Règlement définitif dans la Partie II de la Gazette du Canada, les fabricants et les importateurs disposeront d'un an pour s’y conformer.
Même un enfant de trois ans peut le faire!
Août 2008 - En mai dernier, Alexander, un jeune Ontarien âgé de trois ans, a sauvé la vie de son frère de 20 mois, Ryan.
Ryan est allergique à l’arachide. Le 24 mai dernier, il a subi un choc anaphylactique. La mère de l’enfant a composé le 911 puis, après avoir constaté que Ryan ne respirait plus, elle a perdu tous ses moyens. Alexander, du haut de ses trois ans, s’est alors emparé de l’auto-injecteur d’adrénaline et l’a lui-même administré à son petit frère, ce qui l’a ramené à la vie.
« Ce n’était pas si difficile à faire, a déclaré Alexander par la suite. J’ai fait comme papa me l’avait enseigné et j’ai compté jusqu’à 10 après avoir donné l’EpiPen à Ryan. »
Le sang froid d’Alexander lui a valu un prix de sauvetage d'Ambulance Saint-Jean.
Deux commentaires suite à cette remarquable histoire.
Tout d’abord, loin de moi l’idée de juger la mère de Ryan et d’Alexander. Il lui a fallu beaucoup d’humilité pour accepter de raconter publiquement cette histoire! C’est bien connu, un très grand stress peut avoir un effet paralysant. Voilà pourquoi il est si important de développer de bons réflexes en s’exerçant régulièrement avec un auto-injecteur de pratique (ou avec un auto-injecteur périmé). Il faut également prévoir un plan d’action (idéalement par écrit) avant qu’un drame se produise.
Deuxièmement, cette histoire prouve, de façon un peu paradoxale, qu’il est vraiment très simple d’administrer l’auto-injecteur. Même un enfant d’âge préscolaire peut le faire! En tant qu’adulte, je trouve cela rassurant.
Et vous? Sauriez-vous comment réagir en cas de réaction grave? Votre enfant sait-il comment utiliser l’auto-injecteur?
Rencontres pour parents d’enfants allergiques en Outaouais
Août 2008 - Marie-Hélène Boucher et Julie Chartrand, qui animent le Groupe de rencontres pour parents d’enfants allergiques de l'Outaouais, m’ont fait parvenir le calendrier de leurs prochaines activités :
- 23 septembre (19h à 21h) : Adapter la classe ou le local de garderie et Communiquer avec les enseignants ou les éducateurs.
- 23 octobre (19h à 21h) : Trucs et astuces pour profiter de l'Halloween (des idées qui serviront aussi pour vos autres fêtes).
- 26 novembre (19h à 21h) : Hygiène de nos maisons, trop ou pas assez? et Asthme.
Pour obtenir plus d’informations ou pour vous inscrire, je vous invite à communiquer avec Marie-Hélène par courriel ou par téléphone (819-568-1937) ou avec Julie par courriel ou par téléphone (819-568-0787).Un nouveau groupe de soutien en Estrie
Août 2008 - Une mère de Sherbrooke, Dominique Blais, travaille depuis quelques mois à la mise sur pied d’un groupe d'échange pour parents d'enfants allergiques. Les problèmes de logistique sont maintenant réglés et la première rencontre du groupe a été fixée en septembre prochain (la date précise n’est pas encore connue). Cela vous intéresse? Je vous invite à communiquer directement avec Dominique par courriel ou par téléphone (819-563-0300) afin d’obtenir plus de détails.
L'auto-injecteur Twinject peut poser un risque pour la santé
Juillet 2008 – Dans un avis publié le 11 juillet 2008, Santé Canada prévient les utilisateurs de Twinject que des anomalies signalées lors de l'activation de cet auto-injecteur peuvent compromettre sérieusement leur santé.
Voici un extrait de l’avis de Santé Canada :
Depuis la mise en marché de Twinject au Canada le 1er août 2005, Santé Canada a reçu 30 rapports d'anomalies associées à l'utilisation des dosages de 0,3 mg ou de 0,15 mg. Dans la plupart des cas, les personnes étaient en danger de mort et ont dû se rendre à l'urgence ou être hospitalisées. Vingt-huit s'en sont remises sans complication majeure, et le sort des deux autres demeure inconnu.
Voici les trois principales anomalies signalées :
1. l'aiguille ne s'est pas déclenchée lors de la première dose;
2. le piston ne s'est pas enfoncé lors de l'administration de la deuxième dose;
3. l'aiguille était pliée ou craquée.Dans certains cas, l'auto-injecteur avait plusieurs défectuosités et n'a libéré aucun médicament.
Le fabricant de Twinject aurait modifié son produit en 2007. On semble toutefois ignorer si ces modifications ont réglé les problèmes identifiés.Pour lire l’avis complet de Santé Canada au sujet de l’auto-injecteur Twinject, il suffit de cliquer sur ce lien.
Si vous avez vous-même constaté une anomalie lors de l’utilisation de cet auto-injecteur, je vous suggère fortement de communiquer avec le Programme Canada Vigilance de Santé Canada par téléphone (1-866-234-2345) ou par courriel (CanadaVigilance@hc-sc.gc.ca).
Annulation du camp Nouvel Air
Juin 2008 – Le camp d’été Nouvel Air, qui devait se dérouler du 22 juin au 4 juillet 2008, a été annulé, en raison, principalement, d’un financement insuffisant. Organisé par l’Association pour l'Asthme et l'Allergie Alimentaire du Québec (Asthmédia) en collaboration avec le groupe Keno, ce camp devait accueillir des enfants de 6 à 17 ans ayant des allergies alimentaires ou souffrant d’asthme.Gervais Bélanger, directeur général d’Asthmédia, demeure malgré tout optimiste. Il se dit convaincu que le camp se tiendra bel et bien l’an prochain. On le souhaite!
Les premiers-nés sont plus à risques
Mai 2008 - Les premiers-nés sont plus susceptibles de développer des allergies et de souffrir d’asthme que leurs frères et sœurs plus jeunes et cette prédisposition serait programmée dès la grossesse.
C’est du moins la conclusion à laquelle en est arrivée une équipe de chercheurs anglais au terme d’une étude portant sur 1200 enfants. Les chercheurs ont noté que le taux d’IgE (ces anticorps responsables de la réaction allergique) est plus élevé chez les aînés et ceci, dès la naissance. Les risques de réagir de façon positive à un test cutané seraient ainsi deux fois plus élevés chez les premiers-nés que chez les autres enfants. Cette prédisposition persiste apparemment pendant toute l’enfance.
L’étude en question a été présentée ce mois-ci à Toronto lors de la conférence annuelle de l’American Thoracic Society. Pour en savoir plus, cliquez ici (le texte est toutefois en anglais).
Une nouvelle certification pour Les Aliments Ange-Gardien
Mai 2008 - Les Aliments Ange-Gardien, une entreprise québécoise qui propose des gâteaux, des muffins, des biscuits et des pains desserts sans arachides, sans noix, sans produits laitiers et sans œufs, vient tout juste d’obtenir la certification Contrôle Allergène Certifié (CAC) pour certains de ses gâteaux. Rappelons que ce programme de certification unique au monde a été mis sur pied par l’Association québécoise des allergies alimentaires (AQAA) et que les manufacturiers qui y adhèrent doivent se conformer à des mesures rigoureuses de contrôle et d’analyse afin de s’assurer que leurs produits ne soient pas contaminés par certains allergènes alimentaires.
Fait à noter, Les Aliments Ange-Gardien est la première entreprise à obtenir la certification CAC pour les quatre allergènes visés par le programme, à savoir les arachides, les amandes, les oeufs et le lait.
Asthmédia : assemblée générale et conférences
Mai 2008 - L’Association pour l'Asthme et l'Allergie Alimentaire du Québec (Asthmédia) tiendra son assemblée générale annuelle samedi le 7 juin 2008 au Château Bonne Entente à Québec. L’assemblée sera précédée d’une démonstration d’auto-injecteurs et de deux conférences (« Allergies alimentaires, du nouveau? » par Dr Jacques Hébert et « L’influence de l’indice de masse corporelle sur l’asthme » par Dr Louis-Philippe Boulet). Un petit déjeuner sera en outre servi.Le tout débutera à 7h15 et se terminera à 11h45. Le coût de l’activité : 20$ pour les membres (30$ pour les autres). Vous devez confirmer votre présence avant le 28 mai en composant le numéro de téléphone suivant : 418-627-3141.
Votre opinion est importante!
Mai 2008 - Guillaume Lefebvre, étudiant au programme de maîtrise à l'Université Laval, a entrepris, avec l'appui du Ministère de l’agriculture, des pêcheries et de l’alimentation du Québec (MAPAQ), un projet de recherche sur les habitudes de consommation des personnes aux prises avec des allergies alimentaires.
Cette étude pourrait notamment contribuer à l'élaboration de politiques répondant de façon plus adéquate aux besoins de la communauté allergique.
Je vous engage donc à participer à l'étude de monsieur Lefebvre en cliquant sur ce lien, après avoir pris connaissance de l'invitation qui suit.
**************Cher répondant, chère répondante,
Je vous invite à prendre part à un projet de recherche sur les allergies alimentaires. Cette étude est réalisée en collaboration avec le MAPAQ dans le cadre de mon mémoire de maîtrise à l’Université Laval. Votre collaboration serait grandement appréciée.
Le but de cette recherche est de mieux comprendre les comportements de consommation de produits alimentaires des consommateurs devant composer avec leurs propres allergies alimentaires ou celles de membres de leur ménage. Les résultats de cette étude pourraient aider les différents paliers de gouvernement à mieux encadrer l’industrie alimentaire relativement aux allergies alimentaires. Également, ces résultats pourraient permettre une meilleure compréhension de la situation pour les différents acteurs oeuvrant dans le domaine des allergies alimentaires tel que les chercheurs, les associations et autres groupes à but non lucratif et les compagnies en alimentation. Les résultats seront disponibles pour tous les individus et groupes désireux d’en prendre connaissance.
Le questionnaire que je vous invite à compléter est divisé en trois sections. La première section vise à connaître votre niveau de connaissance au sujet des allergies alimentaires. La deuxième section, quant à elle, vise à connaître vos perceptions relatives à un scénario d’achat. Finalement, des questions d’ordre socio-démographique vous seront posées dans la dernière section.
Je tiens à vous assurer que les réponses fournies demeureront confidentielles et anonymes. Afin d’éviter qu’une personne réponde plusieurs fois au questionnaire, l’adresse IP des répondants sera vérifiée. Une fois la vérification effectuée, cette information sera supprimée de la base de données.
Merci de votre collaboration.
Sincèrement,
Guillaume Lefebvre
**************Voici, de nouveau, le lien pour accéder au questionnaire.
Asthmédia déménage!
Avril 2008 - L’Association pour l'Asthme et l'Allergie Alimentaire du Québec (Asthmédia) emménage dans de nouveaux locaux à compter du 1er juin prochain. Voici la nouvelle adresse de l’Association:
Place de la Cité
2590, boul. Laurier, bur. 225
Québec, QC G1V 4M6
Le numéro de téléphone demeure inchangé : 418-627-3141. Vous pouvez, en outre, communiquer avec Asthmédia par courriel à l’adresse suivante : asthmedia@videotron.ca
Juste à temps pour Pâques : l’œuf hypoallergénique!
Mars 2008 - Après l’arachide non allergène, voici l’oeuf hypoallergénique. Des chimistes allemands et suisses auraient mis au point un procédé réduisant de façon significative les allergènes présents dans l’œuf. Plus précisément, la version modifiée serait 100 fois moins allergénique que l’œuf cru. Les conclusions de leur étude paraîtront dans l’édition du 12 mars 2008 du Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Pour en savoir plus : The Incredible, Hypoallergenic Egg.
Journée annuelle d’information de l’AQAA
Mars 2008 - L’Association québécoise des allergies alimentaires (AQAA) tiendra sa 17 ième Journée annuelle d’information, samedi le 5 avril 2008, au Collège Jean-de-Brébeuf à Montréal. Au menu de la journée : étiquetage des aliments, problèmes gastro-intestinaux chez l’enfant, contamination croisée des aliments, législation relative à l’administration d’une seconde dose d’adrénaline, prévention des allergies alimentaires, introduction des aliments solides chez les nourrissons et organisation de la vie quotidienne.
L’AQAA m’a invitée à faire une présentation dans le cadre de l’atelier de l’après-midi qui vise plus particulièrement les parents d’enfants allergiques. Ma conférence, d’une durée d’une heure, s’intitule « Allergies alimentaires et organisation de vie – quelques problèmes, plusieurs solutions! ». Je traiterai notamment des quatre questions suivantes :
- Bannir l’allergène de la maison : nécessaire ou pas?
- Parler des allergies avec l’entourage : un peu, beaucoup ou pas du tout?
- Restaurants : les fréquenter ou les fuir?
- Industrie alimentaire : faire confiance ou se méfier?Cette présentation sera suivie d’un panel de discussion auquel participeront une infirmière et une diététiste.
Pour connaître le programme de la journée et pour télécharger le formulaire d’inscription,
je vous invite à consulter le site Internet de l’AQAA.
Conférence d'Asthmédia sur la prévention des allergies alimentaires
Mars 2008 – L’Association pour l’asthme et l’allergie alimentaire du Québec (Asthmédia) invite cordialement la population à une conférence-échanges, mercredi le 19 mars 2008, au Centre hospitalier de l’Université Laval (CHUL), à 19h30. La conférencière invitée est madame Cynthia Beaudry, diététiste au CHUL.
La conférence de madame Beaudry s’intitule « Les allergies alimentaires et mon futur enfant ». Seront abordées, dans le cadre de cette présentation, les questions suivantes :
- Quelles sont les connaissances scientifiques actuelles sur le sujet ?
- Quelles sont les recommandations nutritionnelles pendant la grossesse, lors de l’allaitement et pendant les premières années de bébé ?
- Comment traiter l’allergie au lait chez le nourrisson ?L’admission est de 5 $ (gratuite pour les membres). Le nombre de places étant limité, veuillez réserver et confirmer votre présence. Pour obtenir plus d’informations et pour réserver, veuillez communiquer avec monsieur Gervais Bélanger au numéro de téléphone suivant : 418-627-3141.
Méchant contraste!
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Février 2008 - L'épisode de l'émission Méchant contraste! diffusé la semaine du 25 février 2008 sur les ondes de Télé-Québec était consacré presque entièrement aux allergies alimentaires. Franchement, j'ai trouvé que c'était une excellente émission (et ce n'est pas seulement parce que j'y apparaissais!).
Merci à tous ceux et celles qui m'ont envoyé un courriel gentil suite à la diffusion de l'épisode en question. Si cela vous intéresse, la version longue de l'entrevue que j'ai donnée est disponible sur le site Web de Méchant contraste!
Réactions allergiques sévères : une question d’enzyme
Janvier 2008 - Le nom de l’enzyme (acyle hydrolase du PAF) est vaguement amusant mais les conséquences, en cas d’insuffisance, n’ont vraiment rien de réjouissant.
À l’issue d’études menées en collaboration avec trois hôpitaux canadiens, des chercheurs des universités de Toronto et du Manitoba sont en effet parvenus à établir un lien entre le niveau de cet enzyme dans le sang et la sévérité de réactions allergiques. En clair, les personnes dont le niveau d’acyle hydrolase du PAF est faible ont des réactions allergiques plus graves que celles ayant un niveau plus élevé de cet enzyme.
Cette découverte pourrait mener à l’élaboration d’un médicament permettant de mieux contrôler les réactions allergiques. Il serait peut-être même possible, éventuellement, de quantifier les risques qu’un individu souffre d’une allergie grave.
Sources : Radio-Canada et New England Journal of Medicine.
Un nouveau Directeur Général à l'AQAA
Janvier 2008 - L’identité du nouveau Directeur Général de l'Association québécoise des allergies alimentaires (AQAA) est maintenant connue : il s’agit de monsieur Paul-Guy Duhamel qui occupait jusque-là le poste de Président de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec (OPDQ).
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Bachelier en nutrition de l'Université McGill, monsieur Duhamel possède une scolarité de maîtrise en sociologie de la santé de l'Université de Montréal et détient des certificats en relations publiques et en gestion des services de santé. Membre de l'OPDQ depuis 1991 et président de cet organisme depuis 2002, il a auparavant occupé le poste de Coordonnateur au développement des affaires dans le secteur du contrôle de la qualité en agroalimentaire. Il est également l’initiateur du mois de l’innocuité alimentaire.
Le nouveau Directeur Général de l’AQAA a d’ores et déjà annoncé ses priorités : valoriser les services offerts aux membres de l’association ainsi que le programme de certification pour le contrôle des allergènes (CAC).
Bravo, monsieur Duhamel, pour cette nomination et bon succès dans vos nouvelles fonctions!
Tabagisme passif et allergies
Décembre 2007 - Les enfants en bas âge exposés à la fumée secondaire sont plus susceptibles de développer des allergies environnementales (par exemple, aux animaux) et alimentaires que ceux dont les parents ne fument pas.
C’est la conclusion à laquelle en est arrivée une équipe de chercheurs suédois au terme d’une étude portant sur plus de 4000 familles. Les risques sont significatifs : presque deux fois plus élevés dans le cas des allergies environnementales et d’environ 50% dans le cas des allergies alimentaires. Une autre excellente raison d’écraser! Pour en savoir plus, cliquez ici. (le texte est toutefois en anglais).
Départ de Claire Dufresne de l’AQAA
Décembre 2007 - Après 13 années passées à la tête de l'Association québécoise des allergies alimentaires (AQAA), madame Claire Dufresne a récemment annoncé qu’elle quittera son poste de directrice générale de l’organisme afin de réorienter sa vie professionnelle.
Pendant toutes ces années, Claire a défendu la cause des allergies alimentaires avec passion et rigueur. Sous sa gouverne, l’AQAA a pris un virage plus scientifique, avec la création, entre autres choses, d’un comité consultatif composé de diététistes, infirmières, pharmaciens, biochimistes, chercheurs et spécialistes des aliments. Avec son équipe, Claire a également mis sur pied le premier programme de certification pour le contrôle des allergènes (programme CAC) au monde.
J’ignore quel sera le prochain défi professionnel de Claire mais je ne doute pas qu’elle s’y distingue de nouveau. Josée Martin, qui assure l’intérim à l’AQAA, m’informe que l’identité de la personne qui lui succédera sera dévoilée le 7 janvier 2008.
Merci Claire et bonne chance!
Camp d'été pour enfants allergiques et asthmatiques
Décembre 2007 - Monsieur Gervais Bélanger, directeur général de l’Association pour l'Asthme et l'Allergie Alimentaire du Québec (Asthmédia) me demande de vous signaler que le camp d’été Nouvel Air revient en 2008. Je le fais avec d’autant plus de plaisir que je sais que celui-ci est très apprécié par plusieurs familles.
Organisé en collaboration avec le groupe Keno, ce camp s’adresse aux enfants de 6 à 17 ans ayant des allergies alimentaires ou souffrant d’asthme. Le tout se déroulera du 22 juin au 4 juillet 2008.
Vous pouvez obtenir plus d’information en communiquant avec Asthmédia par téléphone (418-627-3141 ou, sans frais, 1-877-627-3141) ou par courriel (asthmedia@bellnet.ca).
Les aliments biologiques sont plus nourrissants
Novembre 2007 - Une équipe de chercheurs britanniques dirigée par le professeur Carlo Leifert de l'Université de Newcastle a découvert, à l’issue d’une étude de cinq ans, que le lait biologique contient plus de vitamine E et jusqu'à 80% de plus d'antioxydants que le lait traditionnel. De même, certains légumes (tomates, choux, pommes de terre et laitues) issus de l'agriculture biologique sont beaucoup plus riches en nutriments que leurs équivalents issus de l'agriculture conventionnelle.
Pour en savoir plus sur cette étude, vous pouvez lire cet article.
Le congrès INSPIRER : presque comme si vous y étiez!
Novembre 2007 - Les versions écrites de la plupart des présentations faites dans le cadre du congrès INSPIRER qui s’est déroulé à Ottawa en octobre dernier sont maintenant en ligne sur le site Web du groupe de soutien Ottawa Anaphylaxis Support Group. Vous pouvez les consulter ici.
Étiquetage des allergènes au Canada : un projet de lettre à télécharger
Novembre 2007 - L’Association québécoise des allergies alimentaires (AQAA) a mis en ligne un projet de lettre visant à faire pression sur le Ministre fédéral de la Santé afin que soient finalement entérinées les dispositions réglementaires visant à améliorer l'étiquetage des allergènes prioritaires dans les aliments. Ces modifications faciliteront beaucoup la vie des personnes allergiques et de leur entourage puisqu’elles obligeront, entre autres choses, les fabricants à indiquer, dans la liste des ingrédients de leurs produits, le nom commun des principaux allergènes alimentaires.
Les modifications au Règlement sur les aliments et drogues sont en préparation depuis plus de sept ans. Pour contribuer à faire bouger les choses, vous pouvez télécharger le projet de lettre de l’AQAA et le faire parvenir sans délai à Santé Canada.
Congrès de l'Association d’information sur l'allergie et l'asthme (AIAA)
Octobre 2007 - Le Congrès INSPIRER, organisé par l'AIAA en collaboration avec Ottawa Anaphylaxis Support Group, s’est tenu dimanche, le 21 octobre 2007 à Ottawa. Si vous y étiez, vous savez déjà que le congrès a été un grand succès. Près de 300 personnes y ont assisté (des adultes, des adolescents et aussi des enfants). J'y ai animé un atelier sur la gestion au quotidien des allergies alimentaires et j'ai beaucoup apprécié cette opportunité d'échanger avec des parents et des grands-parents aux prises avec des allergies alimentaires. Il était aussi bien agréable de converser avec quelques-uns des lecteurs et des lectrices de mes livres!
Les communications faites par divers spécialistes étaient on ne peut plus intéressantes (c'est toujours ce que l'on dit suite à un congrès mais en l'occurrence, c'est vrai!).
Mille bravos aux organisatrices qui ont fait un travail tout simplement admirable!
La triste histoire de Clémentine
Octobre 2007 - Dr Philippe Auriol rapporte sur l’excellent site www.allergique.org que Clémentine, une petite fille de quatre ans allergique aux œufs et aux produits laitiers, s’est vue interdire l’admission à la cantine de son école maternelle en raison de ses allergies.
Cette histoire lamentable se déroule dans la petite ville française de Vaulx-Milieu. Jusque-là, Clémentine apportait chaque jour son repas qu’elle mangeait en compagnie de ses amis, sans aucun problème. Le Maire de la commune justifie ainsi la décision de refuser dorénavant à Clémentine l’accès à la cantine scolaire : « Les agents de cantine ne sont pas des infirmières et le maire n’a pas le pouvoir de les contraindre à administrer des médicaments "ordinaires" et encore moins à utiliser les stylo-injecteur. »
Dr Auriol s’interroge : les enfants épileptiques, diabétiques et asthmatiques qui peuvent également avoir besoin d’un traitement d’urgence à l’école sont-ils exclus de la même manière? Si oui, conclut Dr Auriol en s’adressant au Maire de Vaulx-Milieu, « vous êtes cohérents mais vous excluez plus d’un enfant sur cinq et j’en suis bien attristé. Si non, il s’agit de discrimination ».Tout à fait d’accord! Et vous, qu’en pensez-vous?
Best on Web!
Octobre 2007 - Le site www.dejouerlesallergies.com a été sélectionné par le magazine français BEST ON WEB comme étant l’un des 500 meilleurs sites Web du moment. C’est une reconnaissance qui fait bien plaisir!
Santé Canada revoit l'usage des mises en garde sur la présence possible d'allergènes de type « peut contenir... » apposées sur les étiquettes des aliments
Octobre 2007 - Depuis l'introduction, en 1994, des mises en garde de type « peut contenir... », il y a eu une hausse dramatique de leur utilisation et de leur diversité pour indiquer la présence possible d'allergènes dans les aliments. Santé Canada constate que les consommateurs sont de plus en plus confus face à ces mises en garde. Cette confusion pourrait entraîner un désintéressement et les consommateurs risquent d'ingérer des aliments susceptibles de déclencher des réactions allergiques graves, voire mortelles. Pour lire le communiqué de Santé Canada sur le sujet, cliquez ici.
Lors du récent congrès de l’Association d’information sur l'allergie et l'asthme (AIAA), monsieur Samuel Godefroy, directeur du Bureau d'innocuité des produits chimiques à Santé Canada, a par ailleurs annoncé que des consultations publiques seront tenues au cours du mois de décembre 2007 dans le cadre de la révision de cette politique. Les consommateurs (vous et moi) auront alors l’occasion de se faire entendre sur cette question.
Conférences à Québec sur les allergies et l'asthme
Octobre 2007 - Le calendrier 2007-2008 des conférences organisées par l’Association pour l’Asthme et l’Allergie alimentaire du Québec (Asthmédia) vient de sortir. Deux conférences seront données d’ici la période des fêtes et j’ai le plaisir d’animer la prochaine d'entre elles :
- Petit guide pour déjouer les allergies alimentaires par Marie-Josée Bettez, 24 octobre 2007 (19h30), Québec
- Sinusite aigue, sinusite chronique par Docteur Michel Boisvert, 21 novembre 2007 (19h30), Québec
Pour plus d’information sur ces conférences et pour vous y inscrire, vous pouvez communiquer avec Asthmédia au numéro de téléphone suivant : (418) 627-3141
(sans frais: 1-877-627-3141).
L’allaitement maternel ne protège pas contre l’asthme ou les allergies
Septembre 2007 – Selon une étude publiée le 11 septembre 2007 dans le British Medical Journal, l’allaitement naturel exclusif et prolongé n’offre aucune protection contre l’asthme ou les allergies.
Réalisée par le Dr Michael Kramer de l’Université McGill, cette étude porte sur 13 889 enfants de Biélorussie choisis à la naissance et suivis de 2002 à 2005 alors qu’ils étaient âgés de six ans et demi. Le Dr Kramer demeure malgré tout convaincu des bienfaits de l’allaitement naturel qui favoriserait notamment une diminution des infections gastro-intestinales et de l’eczéma atopique durant la première année de vie des bébés.
Un Canadien allergique sur cinq ne porte pas d'auto-injecteur d’épinéphrine
Août 2007 - Selon une étude menée auprès de 1502 Canadiens et rendue publique le 21 août dernier, seulement un Canadien sur cinq à risque de réaction allergique grave porte sur lui l’auto-injecteur d’épinéphrine qui pourrait lui sauver la vie.
Commandée par King Pharmaceuticals Canada (fabricant de EpiPen) en collaboration avec Anaphylaxie Canada et l’Association québécoise des allergies alimentaires, cette étude révèle en outre que :
- 65% des Québécois sont en faveur de l’interdiction des arachides dans les écoles et les garderies;
- un peu plus de la moitié des Québécois sont d’avis que les garderies devraient être tenues responsables quand un enfant a une réaction allergique grave dans leurs établissements et qu'il n'y pas d'auto-injecteur d'épinéphrine à portée de main; et
- 70% des Québécois estiment que les restaurants et les cafétérias devraient avoir l’obligation d'énumérer tous les ingrédients utilisés dans la préparation de leur menu, même s'il en coûte davantage aux consommateurs.
Pour en savoir plus sur les résultats de cette étude, cliquez ici.
Congrès 2007 de l'AIAA et de l'OASG
Congrès familial INSPIRER !
Savoir plus - Faire plus – Être plusDate : dimanche, le 21 octobre 2007 (8 h à 17 h)
Lieu : La Cité collégiale – 801, promenade de l’Aviation – Ottawa (Ontario)Ce congrès bilingue est organisé par l’Association d’information sur l'allergie et l'asthme (AIAA) en collaboration avec Ottawa Anaphylaxis Support Group (OASG) à l’intention des familles, éducateurs, professionnels et autres intervenants qui doivent composer avec les ALLERGIES, l’ANAPHYLAXIE et l’ASTHME.
Conférences et ateliers se succéderont au cours de la journée. Des activités spéciales ont même été organisées pour les enfants atteints d’anaphylaxie et d’asthme de même que pour leurs frères et sœurs (pour les enfants de 3 à 12 ans).
Également au programme : dîner-spectacle, foire commerciale et tirage de prix de présence.
Le programme et le formulaire d'inscription sont accessibles sur cette page.
Rabais pour les inscriptions faites avant le 30 septembre 2007.
Des arachides non allergènes?
Août 2007 - Dr Mohamed Ahmedna de la North Carolina Agricultural and Technical State University affirme avoir développé un procédé permettant de désactiver l’allergène présent dans l’arachide. Des tests sur des sérums humains d'individus souffrant d'allergies sévères auraient été concluants. Toutefois, l'Université a refusé de donner des détails sur cette technique révolutionnaire qui serait éventuellement commercialisée. L'Association québécoise des allergies alimentaires accueille cette découverte avec scepticisme, des tests sur des personnes allergiques n'ayant pas encore été réalisés.
Pour en savoir plus : Vers des arachides non allergènes et Researcher develops allergy-free peanuts.
Le « Marshmallow Shooter », cela vous dit quelque chose?
Juillet 2007 - Quand mon fils était plus jeune, je lui disais souvent, pour le rassurer, que la nourriture ne saute pas sur les gens. C’est un message que j’ai souvent répété par la suite dans le cadre de mes conférences et formations.
Eh bien, il semble que j’avais tort! Une ligne de jouets bien particuliers a fait son apparition sur le marché au cours des dernières années : une sarbacane, une carabine, un arc et une mitraillette qui utilisent comme projectiles… des guimauves! Le fabricant est américain et il semble que ces horreurs soient maintenant en vente dans certaines boutiques au Québec.
Si vous désirez absolument en savoir plus, voici un article sur le sujet.
Nouveau groupe d’entraide dans la région de l'Outaouais (Québec)
Juin 2007 – Un nouveau groupe de rencontre pour parents d’enfants allergiques vient d’être créé dans la région de l'Outaouais par Marie-Hélène Boucher et Julie Chartrand, deux mères de jeunes enfants souffrant d’allergies alimentaires multiples. La prochaine rencontre du groupe est fixée au 4 juillet 2007 à 19h et portera sur la rentrée scolaire. Pour plus d’information, pour vous inscrire ou pour connaître les dates des prochaines rencontres, veuillez communiquer avec Marie-Hélène par courriel ou au numéro de téléphone suivant : 819-568-1937.
Allergies alimentaires et prématurés: une nouvelle étude
Mai 2007 – Le risque de développer des allergies alimentaires n’est pas plus élevé chez les prématurés que chez les enfants nés à terme selon une étude récente publiée dans le Journal of Allergy and Clinical Immunology. Pour plus de détails sur cette étude, cliquez ici (en anglais seulement).
Première rencontre du groupe d'entraide de Farnham
Mai 2007 - Le Groupe d’échanges et d’information sur les allergies alimentaires de la région de Farnham tiendra sa première rencontre lundi le 4 juin 2007 à 19h. Celle-ci portera sur les crédits d’impôt et les allergies alimentaires. L’entrée est gratuite mais il faut réserver à l’avance. Pour plus d’information, veuillez communiquer avec Marilyne Grenier au 450-293-1311.
Registre des médicaments contenant des allergènes alimentaires
Mai 2007 - L’Association québécoise des allergies alimentaires (AQAA) a besoin de votre aide pour mettre sur pied un registre des médicaments contenant des allergènes alimentaires. Voici l'avis émis par l'AQAA:
Saviez-vous que de nombreux médicaments, sous ordonnance ou en vente libre, peuvent contenir des allergènes alimentaires (produits laitiers, œufs, soya, arachides, gluten, etc.)?
Nous sollicitons votre aide afin d’enrichir notre registre de médicaments, cosmétiques, produits homéopathiques et naturels pouvant contenir des allergènes alimentaires. Nous avons besoin de votre collaboration afin de recueillir le maximum d'information.
Nous vous invitons donc à vérifier vos médicaments, vos produits naturels, homéopathiques et cosmétiques pour y détecter la présence possible d'allergènes alimentaires et à nous acheminer vos découvertes par télécopieur au (514) 990-2575 ou par courriel à allergiesalimentaires@bellnet.ca.
Groupe d’entraide de la région de Farnham (Québec)
Avril 2007 - Le Groupe d’échanges et d’information sur les allergies alimentaires de la région de Farnham qui avait cessé ses activités il y a quelques années renaît de ses cendres! L’objectif du groupe, qui se réunit une fois par mois, est de briser l’isolement des personnes aux prises avec des allergies alimentaires et de favoriser l’entraide. Pour plus d’information, vous pouvez communiquer avec Marilyne Grenier au numéro de téléphone suivant : 450-293-1311.
Une étude importante pour les femmes enceintes ou qui allaitent
Avril 2007 - Les conclusions d’une étude très importante effectuée par une équipe de spécialistes dirigée par Dr Anne Des Roches, allergologue à l’Hôpital Sainte-Justine de Montréal (Québec, Canada) ont été présentées au congrès annuel de l’American Academy of Allergy Asthma & Immunology tenu à San Diego en février 2007.
Intitulée [TRADUCTION] « L’allergie à l’arachide chez les jeunes enfants : l’allaitement est-il un facteur de risque? », l’étude a été menée entre le mois d’octobre 1998 et le mois de janvier 2005. Elle portait sur 403 enfants. Les résultats? Les jeunes enfants qui ont été exposés aux protéines de l’arachide dans le ventre de leurs mères (parce que celles-ci en ont consommé durant la grossesse) ou via l’allaitement seraient plus susceptibles de développer une allergie à cet aliment. Le risque est qualifié de significatif. Une conclusion assez spectaculaire quand on considère que nombre d’allergologues mettent en doute les effets positifs d’un régime préventif chez les femmes enceintes et celles qui allaitent.
Dr Desroches m’a mentionné que l’article intégral sera publié au cours des prochains mois. Le sommaire (en anglais) de l’étude est reproduit ici.
Le nouveau site de l'AIAA est en ligne
Avril 2007 - Le nouveau site (en français et en anglais) de l’Association d'information sur l'allergie et l'asthme (AIAA) est maintenant en ligne. On y trouve de l’information, des ressources, des produits et plus encore. À découvrir ici.
Déjouer les allergies alimentaires
Avril 2007 - À signaler, dans le numéro d’avril 2007 de Sélection Reader’s Digest, un dossier sur les allergies alimentaires préparé par Luc Bouchard, journaliste et allergique.
C’est un texte intéressant (dont le titre me semble vaguement familier) sur lequel j’aurais attiré votre attention même s’il n’y était pas mentionné que Déjouer les allergies alimentaires et Desserts et autres gourmandises sucrées sont « deux livres indispensables pour qui veut éviter les allergènes » et que le site Déjouer les allergies alimentaires « est une véritable mine d’informations »… ;-)
Déjouer les allergies alimentaires
Quand manger tue
Les allergies alimentaires font de plus en plus de victimes au Québec, et l’ennemi se cache partout…Comment protéger votre famille
Vous pouvez également faire part de votre opinion sur le cyberforum : Allergies alimentaires dans les écoles: «accommodement raisonnable» ou tyrannie d’une minorité?
Un cours pour bien administrer l'EpiPen
14 mars 2007 – Il sera bientôt possible d’apprendre à administrer l’épinéphrine (EpiPen ou Twinject) en cas de réaction allergique grave, à l’instar des soins d’urgence enseignés en secourisme comme la réanimation cardiorespiratoire (RCR).
Quiconque est intéressé pourra suivre ce nouveau cours, d’une durée d’environ trois heures. « L’objectif est de rendre plus accessible à la population un traitement simple qui a fait ses preuves, qui n’a pas beaucoup d’effets indésirables et surtout, qui peut sauver des vies », explique le Dr Daniel Lefrançois, urgentologue et directeur médical national des services préhospitaliers d’urgence au ministère québécois de la Santé et des Services sociaux (MSSS) (lire la suite ici).
Des gâteaux, des pains et des muffins sans oeufs, sans produits laitiers, sans arachides, sans noix
Janvier 2007 - Une entreprise qui propose des gâteaux, des pains et des muffins sans oeufs, sans produits laitiers, sans arachides, sans noix a vu le jour il y a quelques mois à Montréal (Québec, Canada).
La présidente de Collago, Jessica Lecours, est la mère d'un enfant allergique et a reçu une formation en techniques de gestion de service alimentaire et en restauration. Les produits Collago sont distribués dans les pâtisseries et boulangeries de la grande région de Montréal et sont livrés directement dans les institutions accueillant une clientèle allergique (centres de la petite enfance, écoles, camps de jour, etc.).
Pour plus de détails : http://www.collago.ca
La consommation accidentelle d'arachides est en baisse au Québec
Juin 2006 - Une bonne nouvelle: d'après une étude récente du Centre Universitaire de santé McGill (Montréal, Québec, Canada), la consommation accidentelle d'arachides par des personnes qui y sont allergiques serait en baisse.
Deux cent cinquante-deux enfants âgés de 4 à 17 ans et allergiques à l'arachide ont participé à cette étude qui visait à dénombrer les cas d'exposition accidentelle à l'arachide au cours d'une année. Le pourcentage obtenu (14.3% par année) est inférieur à ceux auxquels en étaient arrivés des chercheurs dans le cadre d'études similaires effectuées en 1989 (50%) et 2005 (55%).
Des 35 expositions accidentelles répertoriées, une seule s'est produite à l'école, probablement, selon les auteurs de l'étude, parce que 80% des écoles montréalaises ont banni les arachides.
Pour plus de détails sur cette étude : lisez l'article publié sur le site de l'American Academy of Allergy, Asthma and Immunology (en anglais seulement).
Plusieurs adolescents souffrant d’allergies alimentaires prennent des risques pouvant mettre leur vie en danger
Juin 2006 - Une équipe de chercheurs dirigée par Dr Scott H. Sicherer (Mount Sinai School of Medecine, New York, États-Unis) s’est penchée sur le comportement de 174 personnes allergiques âgées de 13 à 21 ans.
Les chercheurs ont constaté que seulement 61% des sujets de l’étude portent en tout temps leur seringue d’épinéphrine (il s’agit d’un médicament à base d’adrénaline qui doit être utilisé en cas de réaction allergique grave). En outre, 54% des adolescents et jeunes adultes interrogés ont admis qu’ils consomment parfois des mets tout en sachant que ceux-ci présentent un danger pour eux.
La pression exercée par les pairs (ou, autrement dit, le besoin des adolescents de se conformer, de se fondre dans la masse) expliquerait ce comportement à risque. La solution, selon l’équipe du Dr Sicherer? Sensibiliser l’ensemble des jeunes à la problématique des allergies alimentaires.
Pour plus de détails sur cette étude : lisez l'article publié sur le site Forbes.com (en anglais seulement).
Quand s’alimenter rime avec danger
21 mai 2006 - Christophe, huit ans, a une vingtaine d’allergies alimentaires. Arachides, noix, produits laitiers, œufs, poisson, moutarde, poulet, persil et kiwis sont entre autres bannis de son alimentation. Tout un casse-tête pour ses parents quand vient l’heure de préparer un repas ! Et ils ne sont pas les seuls à être confrontés à ce problème puisqu’un quart de million de Québécois — dont 6 à 8 % des enfants de moins de trois ans — sont allergiques à un ou plusieurs aliments. Le problème est en constante progression et suscite de plus en plus d’inquiétude.
Pour lire l'article complet, cliquez ici.
D'autres articles sur le même sujet:
Un diagnostic difficile à accepter pour les parents
Une pression immense pour les écolesLes personnes allergiques à l'arachide doivent prendre des précautions avant d'embrasser leurs partenaires
6 mars 2006 - [TRADUCTION] Une étude publiée ce mois-ci confirme qu'une personne souffrant d'une allergie à l'arachide devrait y penser à deux fois avant d'embrasser son partenaire si celui-ci a mangé des arachides (texte en anglais).
Pour plus de détails: cliquez ici
La thèse du "baiser mortel" serait fausse
3 mars 2006 - La thèse du "baiser mortel", qui a fait le tour du monde, est fausse! Le beurre d'arachide n'est pas du tout responsable de la mort de l'adolescente de 14 ans de Chicoutimi, Christina Desforges, survenue le 23 novembre dernier.
L'adolescente, selon le médecin Michel Miron, coroner du district de Chicoutimi, n'est pas morte des suites d'un choc anaphylactique provoqué par l'ingestion de beurre d'arachide. Un aliment que lui aurait accidentellement introduit dans la bouche son ami de coeur en l'embrassant pendant la fin de semaine du 20 novembre 2005.
En entrevue exclusive au Quotidien, le médecin a expliqué qu'il doit attendre le dépôt de son rapport final au Bureau du coroner en chef du Québec pour révéler la véritable cause de la mort de l'adolescente. Il lui reste des détails scientifiques à attacher avant de le remettre mais un fait demeure : le beurre d'arachide n'est pas en cause dans ce décès.
À lire ici.
La Commission européenne lance cinq nouveaux projets de recherche sur l'alimentation et la santé, dont l'un porte sur les allergies alimentaires
12 octobre 2005 - Le programme spécifique aux allergies alimentaires, baptisé EuroPrevall, permettra, "pour la première fois, d'éclaircir le rôle de l'alimentation, de l'environnement et des infections dans le développement des allergies alimentaires et de déterminer si la génétique peut fournir des indications sur les signes précoces de prédisposition à l'allergie", s'est félicité la coordonnatrice du projet, le Dr Clare Mills, de l'Institute of Food Research, citée dans un communiqué.
L'objectif de ces recherches, à terme, est de réunir des informations destinées à améliorer la prise en charge des allergies alimentaires et à réduire leur prévalence.
Pour plus de détails, cliquez ici.
Le site du CAC est maintenant en ligne!
Octobre 2005 - Le site du programme de Contrôle Allergène Certifié (CAC) de l’Association québécoise des allergies alimentaires (AQAA) est maintenant en ligne. On y trouve des explications sur le programme de contrôle ainsi que sur les allergènes ciblés. Y sera éventuellement publiée la liste des produits certifiés (les produits de divers manufacturiers sont en cours de certification mais aucun n’est actuellement disponible). Il est possible de s’inscrire sur une liste d’envoi pour être tenu au courant des derniers développements en matière de contrôle optimal des allergènes.
Rappelons que les manufacturiers qui adhéreront à ce programme devront se conformer à des mesures rigoureuses de contrôle et d’analyse afin de s’assurer que leurs produits ne soient pas contaminés par certains allergènes alimentaires. Pour plus de détails et pour s'inscrire à la liste d'envoi:
http://www.certification-allergies.com/index.php?action2=&lang=frUne excellente initiative de l’AQAA: le Programme de certification d’aliments transformés avec contrôle optimal d’allergènes
Septembre 2005 - Depuis maintenant deux ans, l’Association québécoise des allergies alimentaires (AQAA) travaille à la mise sur pied d’un programme de certification qui devrait faciliter la vie de plusieurs familles aux prises avec des allergies alimentaires. Les manufacturiers qui adhéreront à ce programme devront se conformer à des mesures rigoureuses de contrôle et d’analyse afin de s’assurer que leurs produits ne soient pas contaminés par certains allergènes alimentaires (le programme en cible quatre : arachide, amande, œuf et lait).
Les premiers produits certifiés en vertu de ce programme devraient se retrouver sur les tablettes d’ici la fin de l’année 2005. Pour plus de détails :
http://www.aqaa.qc.ca/cac/cac.htm
Politiques et protocoles dans les écoles : L’AIAA a besoin de vos suggestions !
Septembre 2005 - Un appel à tous et à toutes de l’Association d’information sur l’allergie et l’asthme (AIAA) :
Plusieurs écoles, conseils et commissions scolaires au Canada ont mis au point des politiques de gestion de l’anaphylaxie ou s’apprêtent à le faire. L’Île-du-Prince-Édouard et le Nouveau-Brunswick possèdent une telle politique. L’Ontario, de son côté, a approuvé le projet de loi 3 qui oblige toutes ses écoles à disposer de protocoles en place d’ici janvier 2006.
La délimitation du rôle et des responsabilités des parents, des élèves, des dirigeants, des enseignants et autres intervenants est inhérente à ces politiques. Plusieurs se fondent sur la déclaration consensuelle L’anaphylaxie à l’école et dans d’autres établissements et services pour enfants, publiée en 1995 par la SCAIC, l’AIAA et d’autres groupes oeuvrant présentement à sa mise à jour, ainsi que sur le guide sur l’anaphylaxie de l’Association canadienne des commissions/conseils scolaires.
Il n’est pas facile de parvenir à un consensus sur la formulation exacte d’un protocole dans les écoles. Cela implique un équilibre fragile entre les droits, la gestion du risque et les responsabilités incombant aux différentes parties prenantes, y compris les élèves allergiques. Après tout, ce protocole doit pouvoir bien fonctionner en pratique dans n’importe quelle école et n’importe quel milieu.
L’AIAA appuie vigoureusement l’adoption par les écoles de protocoles pour la prise en charge des allergies et croit qu’ils doivent s’avérer suffisamment flexibles pour couvrir un éventail d’allergies et de maladies associées. Ils peuvent varier selon les installations pour s’alimenter, par exemple, cafétéria, salle à manger séparée ou consommation dans la classe. Ils doivent aussi pouvoir s’adapter à des écoles et groupes d’âge spécifiques ainsi qu’aux excursions. Bien sûr, avec le nombre d’enfants inscrits à des programmes en début ou en fin de journée scolaire, il importe de plus en plus d’avoir des plans clairs et précis concernant tout problème de santé ou toute urgence pouvant se déclarer. Il faut d’autant s’assurer que tous les intervenants ont reçu une formation en conséquence, qu’ils dépendent ou non de la juridiction du conseil ou de la commission scolaire (ex. : surveillants à l’heure du dîner, chauffeurs d’autobus scolaires, etc.).
Que voulez-vous que les protocoles dans les écoles prévoient pour la gestion des allergies et de l’asthme ?
Nous aimerions connaître votre point de vue et vos expériences. À votre avis, quels sont les éléments essentiels à un protocole, qu’il s’applique à l’ensemble de la province ou à une seule école ? Les politiques scolaires sont-elles adaptées aux enfants ayant des allergies variées ? Quelle part de responsabilité votre enfant doit-il assumer ? Quelle importance les restrictions alimentaires, l’hygiène et l’éducation ont-elles à vos yeux ? Des restrictions alimentaires ont-elles été mises en place à votre école ? Y a-t-il un élément particulier qui vous semble primordial ? Les chauffeurs d’autobus, surveillants et bénévoles scolaires ont-ils été formés ? Dites-nous, selon votre expérience, ce qui fonctionne bien et ce qu’il faudrait améliorer. Écrivez à quebec@aaia.ca ou à votre bureau régional de l’AIAA. On a besoin de vos opinions!
En mémoire de Sabrina…
Août 2005 - La Loi visant à protéger les élèves anaphylactiques entrera en vigueur le 1er janvier 2006 en Ontario (Canada).
Communément appelée la Loi de Sabrina, cette loi a été édictée suite au décès d’une jeune Ontarienne de treize ans, Sabrina Shannon. Allergique aux produits laitiers, celle-ci a succombé à une réaction anaphylactique après avoir mangé des frites à la cafétéria de l’école secondaire qu’elle fréquentait.
La note explicative accompagnant le projet de loi mentionne ce qui suit:
Le projet de loi exige que chaque conseil scolaire élabore et maintienne une politique relative à l’anaphylaxie, laquelle doit comprendre, entre autres choses, des stratégies visant à réduire les risques d’exposition à des agents pathogènes anaphylactiques, un programme de communication pour la dissémination de renseignements sur les allergies constituant un danger de mort, une formation régulière sur la façon de faire face à de telles allergies et l’obligation pour chaque directeur d’école d’élaborer un plan individuel pour chaque élève qui souffre d’une allergie anaphylactique et de tenir un dossier sur chaque élève anaphylactique.
Le plan individuel pour un élève qui souffre d’une allergie anaphylactique doit comprendre des renseignements sur le type d’allergie, les stratégies de surveillance et de prévention et le traitement approprié, des modalités d’urgence facilement accessibles pour l’élève et un lieu d’entreposage d’auto-injecteurs d’épinéphrine, au besoin.
Les employés des conseils peuvent être autorisés d’avance à administrer des médicaments à un élève ou à surveiller celui-ci pendant qu’il en prend pour contrer une réaction anaphylactique, si l’école a des renseignements à jour sur le traitement ainsi que le consentement du père, de la mère, du tuteur ou de l’élève.
L’employé qui a des motifs de croire qu’un élève a une réaction anaphylactique peut lui administrer une auto-injection d’épinéphrine ou un autre médicament prescrit pour le traiter, même en l’absence d’autorisation préalable.
Le projet de loi prévoit que sont irrecevables les actions en dommages-intérêts introduites pour un acte accompli de bonne foi ou pour une négligence ou un manquement commis de bonne foi dans le but de contrer une réaction anaphylactique, à moins que les dommages ne résultent d’une faute lourde d’un employé, et il préserve les obligations qu’impose la common law.
On peut consulter le projet de loi à l'adresse suivante:
http://www.ontla.on.ca/french/documents/Bills/38_Parliament/Session1/b003ra.pdfUn nouvel auto-injecteur bientôt disponible?
Juillet 2005 - Des jumeaux souffrant d’allergies alimentaires multiples ont mis au point un auto-injecteur d’adrénaline de la dimension d’une carte de crédit.
À lire dans le Richmond Times Dispatch.
Pour une (petite) photo de l'EpiCard, cliquez ici.
Les OGM et les allergies alimentaires
Août 2005 - Les sociétés de biotechnologie continuent de vanter les bienfaits possibles sur la santé des OGM, auxquels les gouvernements du Canada et du Québec sont favorables. «Ces aliments peuvent être hypoallergéniques et comporter moins de toxines naturelles», dit France Brunelle, conseillère scientifique en biotechnologie au ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec. Mais les faits indiquent que ces promesses sont exagérées. Le Japon a même testé un riz non allergène, qui n’a pas fait ses preuves. Les scientifiques abandonnent donc peu à peu ce champ d’études, car les obstacles sont trop importants : on ne comprend pas très bien ce qui rend une plante allergène, qu’elle soit transgénique ou non.
Extrait de l’article « Un hamburger relish mutant? » par Julie Barlow, magazine L’actualité, août 2005.
Des nouvelles d'Asthmédia
Mai 2005 - Les membres de l’Association pour l’asthme et l’allergie alimentaire du Québec (Asthmédia) ont appris avec tristesse que Madame Danielle Pelletier Houde, qui était jusqu’à tout récemment présidente et directrice générale de l’organisme, a dû laisser ses fonctions en raison de graves problèmes de santé.
L’Association, qui est en pleine période de restructuration, a annulé le camp de vacances Nouvel Air pour cet été. Son nouveau directeur général, monsieur Jérôme Racine, assure toutefois que celui-ci reviendra l’été prochain.
Chapeau à madame Pelletier Houde et son équipe pour tout le travail accompli au cours des dernières années!
Étude en vue d'établir un registre pour les enfants allergiques aux arachides au Québec
Mars 2005 - Votre enfant souffre-t-il d’une allergie aux arachides? Seriez-vous prêt(e) à collaborer à l'établissement d'un registre pour les enfants allergiques aux arachides au Québec? Il ne vous prendra pas plus de 15 minutes de votre temps pour compléter un questionnaire.
Pour être éligible, ces deux critères doivent être remplis:
1) votre enfant doit être agé entre 4 et 18 ans
2) l’allergie aux arachides doit avoir été diagnostiquée par un médecinSi vous souhaitez participer à cette étude ou si vous souhaitez recevoir de plus amples informations, vous pouvez contacter le Dr. Nathalie Nicolas au
514 934-1934 #44720 ou le Dr. Nina Verreault au 514 412-4400 #22858.Les investigateurs de cette étude sont: Dr. Rhoda Kagan, MD, Centre Universitaire de Santé McGill – Hôpital d’Enfants de Montréal et Dr. Ann Clarke, MD, Centre Universitaire de Santé McGill – Hôpital Général de Montréal.
L'aliment pour bébés Pregestimil retiré de la vente en France
17 décembre 2004 - Les autorités françaises ont décidé de retirer de la vente tous les lots de Pregestimil, un aliment pour bébés atteints de troubles digestifs à l'origine de deux décès.
Don't Be a Grinch about Food Allergies Over the Holidays
25 novembre 2003 - Quelques bonnes idées de l'organisation américaine Food Allergy & Anaphylaxis Network (FAAN) pour diminuer les risques de réactions allergiques pendant le congé des fêtes (en anglais seulement).
Première édition de l'exposition Allergy Expo(MC) au Canada
1er novembre 2004 - Le lancement d'Allergy Expo(MC) constituera une première canadienne dans le secteur de la santé. Pendant trois jours, des milliers de personnes se réuniront afin d'entendre des experts discuter d'un ensemble de sujets liés à l'asthme, aux allergies et aux intolérances alimentaires.
Allergy Expo, qui se tiendra du 13 au 15 mai 2005 à la salle d'exposition du Centre national du commerce de Toronto, comptera également un congrès professionnel s'adressant aux professionnels de la santé, aux conseils scolaires, aux représentants du gouvernement et aux fabricants de produit de grande consommation. Une vaste salle abritera un éventail varié d'exposants de biens de consommation, allant des aliments aux produits ménagers, spécialement conçus pour les millions de Canadiens allergiques.
http://www.cnw.ca/fr/releases/archive/November2004/01/c7197.html
Allergie alimentaire : attention aux cosmétiques !
5 mai 2004 - Bien souvent, chez l’enfant allergique, l’éviction de l’allergène alimentaire ne suffit pas. Et pour cause, ils se cachent également dans les lotions et autres crèmes lavantes.
À lire ici.
Sanfanda : une arnaque de plus pour allergiques
Septembre 2004 - La société Sanfanda et la biorésonance: attention, arnaque!
http://www.allergique.org/breve449.htmlPesticides suspects
Septembre 2004 - Les médecins ont appris à parler d'allergies pour expliquer l'inexplicable. Mais si les parents savaient que les pesticides sont une grande partie du problème, ils n'accepteraient plus de se laisser berner de la sorte.
http://www.cyberpresse.ca/actuel/article/1,4230,4909,092004,795444.shtml
La consommation précoce de vitamines liée à une augmentation des risques de développer des allergies
Septembre 2004 - ... [TRADUCTION] Selon une étude récente, le nourrissson à qui l'on a donné des multivitamines serait plus susceptible de développer, par la suite, des allergies alimentaires ou de souffrir d'asthme (texte en anglais).
http://www.medicalposting.ca/children/article.jsp?content=20040901_163942_5392&topStory=y
OGM à la rescousse
Août 2004 - ... Arachides ou soya non allergènes, blé sans gluten... La génétique pourrait-elle bricoler des aliments sans danger pour tous?
http://www.lactualite.com/homepage/article.jsp?content=20040812_133939_2468
L’allergie au sésame perd de son efficacité grâce aux ondes sonores
Août 2004 - ... Diverses méthodes existent pour tenter de diminuer l’allergénicité d’un aliment : son mode de cuisson, sa séléction génétique et d’autres procédés.
C’est justement une technique novatrice que propose le "Technion Israel Institute of Technology" : faire subir à l’aliment des ondes sonores de haute fréquence.
Il semble que leur essai ait pu permettre au sésame de perdre son allergènicité dans 95% des patients testés.
Anaphylactic reaction to goat's milk in a cow's milk-allergic infant
Avril 2004 - ... the cross-allergenicity between cow's and goat's milk proteins can lead to life-threatening complications. Individuals allergic to cow's milk protein should avoid goat's milk and goat's milk products.
http://www.blackwell-synergy.com/links/doi/10.1046/j.1399-3038.2003.00087.x/abs/
The introduction of solids in relation to asthma and eczema
2004 - The results presented here do not support the recommendations given by the guidelines for the prevention of asthma and allergy in general populations stating that the introduction of solids should be delayed for at least 4–6 months. This is supported by findings from other negative studies suggesting that these guidelines are based on scarce scientific evidence. Not only is there doubt about the efficacy of late feeding of solids in infancy, recent findings from a large birth cohort in New Zealand suggest that breast feeding may likewise lack protective effects for the development of asthma and allergies. Therefore, paediatric guidelines for infant feeding practices with respect to the primary prevention of asthma and allergies may have to be revised.
Asthme et allergies : le prix de l'hygiène
1er décembre 2003 - Depuis environ 30 ans, l'asthme, les allergies et les maladies auto-immunes, comme le diabète juvénile, la sclérose en plaques et l'arthrite, sont en augmentation dans les pays riches. Une hypothèse commence à se démarquer pour expliquer ce phénomène : notre environnement immédiat trop propre et trop aseptisé, nuirait au développement du système immunitaire. Les conséquences? Les cellules responsables de la lutte contre les infections s'emballent sans raison. Elles s'attaquent à des corps étrangers inoffensifs, comme le pollen ou certains aliments ou encore au corps lui-même dans le cas des maladies auto-immunes.
http://radio-canada.ca/actualite/decouverte/reportages/2003/12-2003/07allergie.html
Les tatouages temporaires présentent des risques
Septembre 2003 - Le paraphénylènediamine (PPD), qui entre dans la composition des tatouages temporaires, peut être nocif. Danielle Marcoux, professeure agrégée de clinique à l’Université de Montréal et dermatologue à l’hôpital Sainte-Justine, en a eu la preuve flagrante quand une adolescente en pleine crise d’allergie s’est présentée à son cabinet.
http://www.iforum.umontreal.ca/forumexpress/archives/vol3no1fr/article04.html
EpiPen Mistakes – what not to do!
12 août 2003 - Carrying and knowing how to use injectable adrenaline (epinephrine) correctly is an essential component of treating serious allergic reactions (anaphylaxis). This is a pictorial guide to common mistakes and how to avoid them.
http://www.allergycapital.com.au/Pages/epipenmistakes.html