L’expression « fruits de mer » est utilisée couramment pour désigner divers mollusques et crustacés comestibles. Font notamment partie de la famille des crustacés le crabe, la crevette, l’écrevisse, le homard, la langoustine et la langouste. Quant à la famille des mollusques, elle comprend entre autres le calmar, la moule, l’huître, la palourde, le pétoncle… et l'escargot.
Avant d'envisager l'introduction de cet aliment dans votre régime, il est donc primordial d’en discuter avec votre allergologue.