Voici un extrait d'une réponse donnée par Joanne Martin, DT.P., diététiste-nutritionniste dans le dossier Allergie au lait: conseils d'une diététiste:
... il est déconseillé de donner du lait de chèvre à une personne allergique au lait de vache. En effet, la composition en protéines du lait de chèvre ressemble beaucoup à celle du lait de vache et les risques de réactions croisées sont élevés. Avant de faire toute tentative en ce sens, je vous suggère donc vivement de consulter votre allergologue.