Non! C'est la purée de fruits (compote de pommes, purée de bananes, de citrouille voire de dattes) qui, en l'absence d'œuf, donne aux muffins leur caractère moelleux. Si vous ajoutez plus de jus ou d'eau à la préparation, la pâte sera simplement plus liquide et le résultat risque d'être immangeable.