DÉJOUER LES ALLERGIES ALIMENTAIRES : L'ABC... ET BEAUCOUP PLUS!

Rabais de 10% à 20% sur le prix de l’inscription. Tous les détails, un peu plus bas.

De quoi s’agit-il?

D’une journée complète de formation et d’échanges sur la gestion des allergies alimentaires en milieu de garde ou à la maison.

À la fin de cette journée :

vous serez en mesure de décoder les listes d'ingrédients des produits préemballés;

vous pourrez identifier les sources cachées de plusieurs allergènes;

vous serez mieux armé pour éviter les pièges qui vous guettent au supermarché;

vous saurez comment obtenir des fabricants les informations les plus fiables possible;

vous connaîtrez les précautions à prendre pour éviter la contamination des mets (plus de 25 mesures à mettre en place pour réduire les risques seront suggérées);

vous saurez jusqu'où l'on doit aller pour rendre sécuritaire l'environnement de la personne allergique... et ce qu'il n'est ni nécessaire ni recommandé de faire;

vous saurez par quoi remplacer l'aliment interdit et vous pourrez départager les bons substituts des mauvais (ou des moins bons selon le cas);

vous connaîtrez plusieurs trucs concrets qui vous permettront de gagner du temps et qui faciliteront grandement votre vie; etc.

Vous recevrez en outre :

un document de 25 pages comprenant un aide-mémoire sur les allergies alimentaires, une liste des mots clés utilisés par les fabricants pour désigner certains allergènes, un tableau très élaboré d'aliments de substitution et une liste de ressources;

un recueil comprenant un menu type révisé par une diététiste et plus de 25 recettes éprouvées; et

une liste de produits alimentaires convenant à un régime limité.

Et pour couronner le tout, il y aura dégustation de quelques plats exempts de plusieurs (voire de la totalité) des principaux allergènes alimentaires!

À qui s’adresse cette formation?

aux personnes allergiques ainsi qu'à leurs proches (parents, grands-parents, etc.);

aux responsables en alimentation et autres professionnels des services de garde (centres de la petite enfance, garderies, milieu scolaire);

aux diététistes; et

à tous ceux et celles qui doivent cuisiner en dépit de restrictions alimentaires causées par des allergies.

À propos de l'animatrice

Marie-Josée Bettez est avocate et détient une maîtrise en droit de l'Université de Londres en Angleterre.

Mère d’un enfant ayant de multiples allergies alimentaires, coauteure du best-seller Déjouer les allergies alimentaires, recettes et trouvailles et auteure du livre Desserts et autres gourmandises sucrées, sans œuf, lait, arachide et noix, elle a coanimé, pendant deux ans, un groupe de soutien réunissant des parents d'enfants allergiques.

Elle a ensuite créé une liste de diffusion sur Internet de même qu’un site web (www.dejouerlesallergies.com) à l'intention des personnes aux prises avec des allergies alimentaires. Elle donne régulièrement des conférences sur le sujet devant des auditoires variés à la demande d’organisations telles que l’Association québécoise des allergies alimentaires (AQAA), l’Association d’information sur l’allergie et l’asthme et l’Association pour l'Asthme et l'Allergie Alimentaire du Québec (Asthmédia) .

Cette formation, qu’elle anime depuis 2004, a déjà été présentée près de 40 fois dans plusieurs villes à travers le Québec et en Ontario.

Où? Quand?

CHICOUTIMI : mardi, le 13 mai 2008 (9h à 16h), Hôtel La Saguenéenne, salle Beaujolais, 250 rue Des Saguenéens. Pour savoir où est situé l'hôtel La Saguenéenne, cliquez ici. Pour vous inscrire, cliquez ici.

Frais d'inscription et rabais

$CAD 88.00* par personne si l'inscription est faite 7 jours ou plus avant la date de la formation ($CAD 98.00* par personne si l'inscription est faite moins de 7 jours avant cette date)

$CAD 69.00* par personne pour toute inscription de deux personnes ou plus faite 7 jours ou plus avant la date de la formation ($CAD 77.00* par personne si l'inscription est faite moins de 7 jours avant cette date)

* Les prix indiqués n'incluent pas le dîner (qui est libre) ni les taxes.

Trois façons simples de s'inscrire

En ligne (paiement par Visa, MasterCard ou chèque)

Par courriel

Par téléphone, en composant le 418-683-3507.

Réservez tôt! Le nombre de places est limité.

En cas d’annulation

Pour annuler l'inscription et obtenir le remboursement des frais payés, il faut aviser au moins 10 jours avant la formation. Nous nous réservons le droit d’annuler la formation si le nombre minimal de participants n’est pas atteint. En cas d’annulation, les frais d'inscription seront entièrement remboursés.

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