Desserts variés

Vous trouverez sur cette page les photos de quelques-unes des recettes apparaissant dans la section "Desserts variés" du livre Desserts et autres gourmandises sucrées sans oeuf, lait, arachide et noix. De nouvelles photos seront régulièrement ajoutées.

Bon appétit!

Grands-pères aux petits fruits (p. 118)

Dans la recette traditionnelle de grand-pères, le bouillon de cuisson est composé de sirop d’érable et d’eau. Dans la version proposée ici, les boulettes de pâte cuisent plutôt dans un sirop de petits fruits. Différent et vraiment délicieux!

Petits cochons à l'érable (p. 120)

Une autre recette typique (donc bien sucrée!) du terroir québécois, à peine modifiée afin de convenir à un régime sans produits laitiers.

Roulés à la rhubarbe et aux fraises (p. 122)

Il est possible que la pâte se déchire un peu lorsque vous formerez le rouleau. Ennuyeux, certes, mais pas bien grave. Re-façonnez le rouleau de votre mieux puis poursuivez la recette. Le résultat sera peut-être un peu moins joli, mais les roulés seront tout de même délicieux!