Août 2007 - Dr Mohamed Ahmedna de la North Carolina Agricultural and Technical State University affirme avoir développé un procédé permettant de désactiver l’allergène présent dans l’arachide. Des tests sur des sérums humains d'individus souffrant d'allergies sévères auraient été concluants. Toutefois, l'Université a refusé de donner des détails sur cette technique révolutionnaire qui serait éventuellement commercialisée. L'Association québécoise des allergies alimentaires accueille cette découverte avec scepticisme, des tests sur des personnes allergiques n'ayant pas encore été réalisés.
Pour en savoir plus : Vers des arachides non allergènes et Researcher develops allergy-free peanuts.