Où peut-on trouver du chocolat fin à haute teneur en cacao (70% ou plus) qui ne contienne ni noisette ni traces de noisette? (prise 2)

Certains d’entre vous ont fort aimablement répondu à cette question posée par Éric (cliquez ici pour lire les commentaires). J’ai effectué quelques recherches de mon côté et vous propose maintenant une courte liste de nos trouvailles combinées.

• Morceaux de chocolat noir Nonuttin' Foods Inc (70%)

  Vendus par Nonuttin' Foods Inc, une entreprise de la Colombie-Britannique, ces morceaux de chocolat sont en fait fabriqués au Québec par Barry Callebaut dans une usine sans noix ni arachide. Pour plus d’information sur ce produit, je vous invite à consulter cette page du site de Nonuttin' Foods Inc.

• Chocolat noir Barry Callebaut

  Il est possible d’acheter le chocolat Barry Callebaut directement de son distributeur Farinex. C’est ce que fait Marie-Josée R., une lectrice, qui précise qu'il est important de communiquer avec un représentant de Farinex afin de s'assurer de choisir le bon produit (plusieurs types de chocolat sont offerts et certains peuvent être contaminés).

• Chocolat noir de la Chocolaterie aux Trésors enchantés (70% ou plus)

  Mario et Julie, propriétaires de la Chocolaterie aux Trésors enchantés (et fiers commanditaires de mon infolettre!), proposent à leur clientèle toute une gamme de chocolats de grande qualité sans noisette. Cette chocolaterie est située dans la ville de Québec mais le chocolat peut être livré un peu partout dans la province. Pour en savoir plus, je vous recommande de visiter le site de la Chocolaterie aux Trésors enchantés.

La mise en garde habituelle en terminant. À ma connaissance, les produits mentionnés plus haut conviennent à un régime sans noisette mais il vous revient de vous en assurer. Certains (sinon tous) contiennent par ailleurs d’autres allergènes prioritaires (soya, produits laitiers sous forme de traces, etc.). Finalement, n’oubliez pas que les fabricants peuvent changer la liste des ingrédients et le mode de production à tout moment.