Pour les herbes, j'aime beaucoup congeler mes herbes fraîches. Elles ne perdent rien de leur saveur, seulement un peu de couleur. Après les avoir lavées, bien assèchées et hachées, nous les mettons au congélateur dans des pots Masson. Bien sûr ce n'est pas aussi simple que de les acheter à l'épicerie. :-)
Publié par : Liette le 26 mars, 2010
Liette, cela ressemble au genre de chose que je pourrais faire... Merci pour la suggestion!
Néanmoins, j'aimerais bien trouver des herbes "sans" sur le marché.
Publié par : Marie-Josée Bettez le 29 mars, 2010
Bonjour, pour notre part, nous cuisinons beaucoup avec les herbes fraîches. Nous avons pris l'habitude de les faire sècher au four pour les utiliser par la suite.
Publié par : Katherine le 8 mai, 2010
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